Салат - альтернатива селёдке под шубой, или обычному винегрету.
Ингредиенты
- Картофель отварной – 3 шт;
- Свёкла отварная (средняя) – 4 шт;
- Морковь отварная (крупная) – 1 шт;
- Лук красный – 1 шт;
- Сельдь (филе) – от 2х рыбин;
- Кальмар консервированный – 2 банки ( по 180гр) ( или 4 тушки варёного);
- Майонез – по вкусу;
- Уксус 6% - 6-7 ст.л.;
- Сахар – 3 ч.л.
- Соль перец - по вкусу;
Способ приготовления
Картофель, морковь и 2 свёклы порезать кубиком.
Мелко порезать селёдочное филе, лук и кальмаров.
Всё перемешать в миске, добавить майонез.
Выложить салат горкой на блюдо (очень легко выкладывается), убрать на полчаса на холод, для того, что бы все составляющие «полюбили» друг друга.))
Уксус смешать с 200гр. воды, добавить сахар, всё хорошо перемешать.
Оставшиеся две свёклы, разрезать пополам и нарезать тонкими полукругами. Посолить, поперчить, залить их уксусным маринадом на 15 мин. Откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости.
Украсить салат в виде розы, начиная с середины ( макушки).
Приятного…
Комментарии (1)