Салат «Бархатная роза»

Салат - альтернатива селёдке под шубой, или обычному винегрету.

Ингредиенты

• Картофель отварной – 3 шт;
• Свёкла отварная (средняя) – 4 шт;
• Морковь отварная (крупная) – 1 шт;
• Лук красный – 1 шт;
• Сельдь (филе) – от 2х рыбин;
• Кальмар консервированный – 2 банки ( по 180гр) ( или 4 тушки варёного);
• Майонез – по вкусу;
• Уксус 6% - 6-7 ст.л.;
• Сахар – 3 ч.л.
• Соль перец - по вкусу;

Способ приготовления

• 

  Картофель, морковь и 2 свёклы порезать кубиком.
  
  Мелко порезать селёдочное филе, лук и кальмаров.
  
  Всё перемешать в миске, добавить майонез.
  

  
  Выложить салат горкой на блюдо (очень легко выкладывается), убрать на полчаса на холод, для того, что бы все составляющие «полюбили» друг друга.))

• 

  Уксус смешать с 200гр. воды, добавить сахар, всё хорошо перемешать.
  
  Оставшиеся две свёклы, разрезать пополам и нарезать тонкими полукругами. Посолить, поперчить, залить их уксусным маринадом на 15 мин. Откинуть на дуршлаг, дать стечь жидкости.
  
  Украсить салат в виде розы, начиная с середины ( макушки).
  
  Приятного…