Новости для женщин!

Пирог с мясом и сыром «Подсолнух»



Продукты:
1. мука — 400 гр
2. молоко — 100 мл
3. яйцо куриное — 1 шт
4. соль — 0,5 ч. ложки
5. сахар — 1 ст. ложка
6. масло сливочное — 50 гр
7. дрожжи сухие — 2 ч. ложки
8. фарш мясной (свиной, говяжий или куриный) — 250 гр
9. лук репчатый — 1 головка
10. соль, специи — по вкусу
11. растительное масло — для жарки
12. сыр твердых сортов — 100 гр
13. желток для смазывания — 1 шт
14. мак — для посыпки
15. чеснок — 1-2 зубка
16. зелень — по вкусу

Как приготовить пирог мясной с сыром «Подсолнух»:

Делаем тесто: Тесто можно сделать двумя вариантами — вымесить руками или приготовить в хлебопечке.

Вариант 1:

Для того, чтобы сделать тесто без использования хлебопечки, сначала разводим дрожжи молоком и оставляем минут на 15. Затем в глубокой чашке смешиваем дрожжи с молоком, яйцо, размягченное сливочное масло,соль и сахар. С помощью блендера все хорошо перемешиваем.Постепенно вводим просеянную муку и замешиваем достаточно плотное тесто.

Вариант 2:

В ведерко хлебопечки вливаем теплое молоко. Добавляем размягченное сливочное масло и яйцо. Сверху всыпаем просеянную муку. По углам размещаем соль и сахар. Делаем посередине углубление и всыпаем дрожжи. Если в инструкции к вашей хлебопечке сказано, что продукты нужно загружать в ином порядке — так и делайте. Форму с продуктами помещаем в хлебопечку и выставляем режим «тесто» (у меня 1 ч. 30 мин.). В итоге получаем довольно плотное тесто.

Делим получившееся тесто на 2 части. Каждую часть раскатываем в круг, толщиной около 1 см. С помощью крышки обрезаем края. У нас должны получиться 2 круга одинакового диаметра. Пиалой, меньшего диаметра, чем заготовки теста намечаем посередине круг — это будет местом для начинки.

Начинку готовим заранее: на сковороде, в растительном масле, обжариваем мелко нарезанный лук до получения золотого цвета. Затем добавляем к луку фарш и обжариваем все вместе до готовности. В конце жарки добавляем порезанный чеснок, солим и перчим. Можно добавить немного измельченной зелени. Затем добавляем в фарш 1-2 ч.ложки муки, хорошо перемешиваем и добавляем немного воды — так готовый фарш не будет рассыпаться в пироге.

Пока остывает фарш, круг теста, который наметили, помещаем на застеленный пергаментом противень. В намеченную серединку нижнего круга, помещаем начинку из фарша. По краю выкладываем натертый на терке сыр.

Накрываем вторым кругом из теста и также выделяем пиалой середину, применяя небольшое усилие — она должна получиться выпуклой. Ножом делаем разрезы от края серединки на расстоянии 3-4 см.

Каждый лепесток (см. фото) выворачиваем вверх, защипнув низ и бока лепестка. А верх лепестка, чуть приоткрываем. Вот так делаем все лепесточки.

Пирог смазываем желтком, а серединку посыпаем маком.


Отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку, примерно на 25-35 минут (выпекаем до румяного цвета).

Всё, пирог с мясом и сыром «Подсолнух» готов! Приятного аппетита!


Источник: Пирог с мясом и сыром «Подсолнух»
Опубликовал:
Теги: вкусно Выпечка готовим рецепт Мясо пирог Сыр вкус Вода

Комментарии (7)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Liliya Karaeva 
Спасибо! Даже просто смотреть вкусно!
Людмила Канаева 
Очень интересное предложение "Подсолнух"...
Отличная идея.
Благодарю автора.
Nigora Latipova 
Очень интересное Попробую делать
Татьяна Алексеева 
Отличный рецепт. И просто и суперКрасиво! Спасибо)))
Гульназ Есетова
Классный рецепт!Спасибо!
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Пирог «Подсолнух» с мясом
Пирог «Подсолнух» с мясом
1
Женский сайт 07:55 11 фев 2016
Пирог из лаваша с грибами и сыром
Пирог из лаваша с грибами и сыром
13
Женский сайт 19:12 02 фев 2018
Проверенные способы обновления межплиточных швов в ванной комнате Проверенные способы обновления межплиточных швов в ванной комнате
Осетинские пироги с мясом, с картошкой и сулугуни
Осетинские пироги с мясом, с картошкой и сулугуни
6
Женский сайт 12:53 09 мар 2018
Божественный сабурани, обожаю! Впервые попробовала этот пирог в гостях, а после…
Божественный сабурани, обожаю! Впервые попробовала этот пирог в гостях, а после…
23
Женский сайт 16:01 08 мар 2018
Он укладывает 4 сваренных вкрутую яйца прямо на подушку из фарша..Всем пирогам пирог!
Он укладывает 4 сваренных вкрутую яйца прямо на подушку из фарша..Всем пирогам пирог!
36
Женский сайт 18:45 29 авг 2017
Быстрый пирог к завтраку
Быстрый пирог к завтраку
13
Женский сайт 21:47 22 июл 2017
Самый бюджетный пирог. И нереально вкусный!
Самый бюджетный пирог. И нереально вкусный!
25
Женский сайт 21:54 31 янв 2018
Шикарный и в то же время быстрый пирог из лаваша
Шикарный и в то же время быстрый пирог из лаваша
3
Женский сайт 22:52 05 июл 2017
Пирог с мясом «Легче не бывает»
Пирог с мясом «Легче не бывает»
0
Женский сайт 15:53 23 май 2018
Яблочный пирог без теста.Чудо пирог
Яблочный пирог без теста.Чудо пирог
57
Женский сайт 22:48 25 ноя 2017
Мясо в горшочке с картофелем и сыром
Мясо в горшочке с картофелем и сыром
1
Женский сайт 21:35 19 окт 2017
Когда остается немного лаваша, все умоляют приготовить этот пирог! Делюсь рецептом, но только…
Когда остается немного лаваша, все умоляют приготовить этот пирог! Делюсь рецептом, но только…
10
Женский сайт 12:59 17 мар 2018

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства