Описание: Очень вкусное и изящное печенье с песочной основой, конфеткой "Тофиффи" и безе сверху." В Германии его ещё называют "Поцелуй феи" ". Рецепт подсмотрен в германском журнале "Домашний ресторан". Прекрасно подойдет для романтического ужина в День святого Валентина.
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 5
Предназначение:
Для детей
Конкурсные рецепты:
Конкурс «Вкус праздника»
На полдник
На праздничный стол:
8 Марта
/ День влюбленных
Ингредиенты для «Печенье с конфетами "Тoffifee"»:
Песочная основа
- Масло сливочное — 100 г
- Желток яичный — 1 шт
- Сахар — 50 г
- Вода (холодная,кипяченая) — 1 ст. л.
- Мука — 160 г
Серединка
- Конфеты ( «Тoffifee») — 15 шт
Безе
- Белок яичный — 2 шт
- Сахарная пудра — 150 г
- Сок лимонный (по желанию) — 1 ч. л.
Рецепт «Печенье с конфетами "Тoffifee"»:
Размягченное сливочное масло растереть с сахаром, добавить желток, воду и перемешать. Добавить муку и замесить мягкое тесто. Оно не должно прилипать и поэтому если надо, то подсыпайте понемногу муки до нужной консистенции. Положить на один час в холодильник.
Затем раскатать тесто толщиной 0,5 см.. Проще всего это сделать между двух пленок. Вырезать рюмкой кружочки.
Переложить заготовки на противень, застеленный пекарской бумагой, в серединку кладём конфеты "куполом" вверх.
Белки взбить с пудрой до твердых пиков. Вот здесь я позволила себе вольность и добавила лимонный сок, тем самым отрегулировала немного сладкий вкус. Снова все взбила. Переложить в кондитерский мешочек с насадкой звездочка покрыло конфеты сверху.
Выпекать при t=180 примерно 20 мин., перевернув противень другой стороной во внутрь духовки (если надо) один раз через десять минут. Вынуть пока горячие аккуратно поправить безешные "шапочки". Остудить и можно подавать. Прекрасно подойдет к бокалу сухого шампанского.
Прекрасно подойдет для романтического ужина в День Святого Валентина к бокалу сухого шампанского.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Источник:
Запись впервые появилась .
Комментарии (0)