Новости для женщин!
Куриные ножки в мешочке из теста уже давно полюбившийся многими хозяйками рецепт, однако, у каждого повара им

Куриные ножки в мешочках с квашеной капустой. Так курочка становится гораздо мягче и ароматнее



Куриные ножки в мешочке из теста уже давно полюбившийся многими хозяйками рецепт, однако, у каждого повара имеется собственный секрет приготовления данного блюда. Кто-то докладывает «в мешочек» картофельное пюре, грибы, жареный лук или крупы, а мне, да и всем моим домочадцам, больше всего нравится вариант с квашеной капустой. Каждой осенью после сборки капустного урожая на моей кухне появляются баночки с невероятной вкусной закваской из этого овоща. Зимой такую маринованную или квашеную капусту можно использовать не только в качестве закуски или салата, но и как ингредиент для многих супов, гарниров, пирогов и вот таких вкусных и необычных блюд, как куриные ножки в тесте. С использованием данного компонента курочка выделяет больше сока и становится гораздо мягче и ароматнее. Квашеную капусту для этого рецепта можно так же купить практически в любом магазине. Для приготовления данного шедевра на 3 персоны необходимо заранее заполнить холодильник следующими продуктами.

Ингредиенты

  • квашеная капуста – 250 гр.;
  • куриная голень – 3 шт.;
  • чеснок – 2-3 зубчика;
  • растительное или оливковое масло – 3 ст.л.;
  • мука пшеничная цельнозерновая – 260 гр.;
  • разрыхлитель – 1/3 ч.л.

Пошаговый рецепт с фото

Для начала чесночные зубчики следует очистить от шелухи, а каждую куриную ножку (голень) отделить от кожи.

Далее можно приступить к замесу теста. Для этого необходимо смешать цельнозерновую муку с теплой водой, столовой ложкой масла и разрыхлителем. Плотное тесто должно полежать в теплом месте  10-13 минут.

После этого тесто нужно разделить на количество куриных голеней, то есть на три части.

Каждую часть теста следует раскатать до толщины чуть меньше 0,5 см.

Одновременно с тестом можно поставить на плиту сковороду с растительным маслом. В масле обжарить целые зубчики чеснока до золотистого цвета, таким образом масло приобретет приятный чесночный аромат и привкус.

После в сковороде необходимо обжарить со всех сторон куриные голени.  Ножки жарятся до полуготовности, лишь для получения корочки и чесночного вкуса.

Вернемся к раскатанному тесту. На каждый пластик из теста выкладывается небольшое количество квашеной капусты.

Поверх капусты нужно разместить куриные ножки. Солить их не нужно, так как в квашеной капусте уже содержится достаточное количество соли.

Следующим шагом надо аккуратно обернуть ножки и капусту в тесто. Для надежности тесто можно завязать кулинарной нитью у кости или просто плотно скрепить тесто. Важно проверить, чтобы тесто не было повреждено, иначе весь сок вытечет.

Ножки в тесте аккуратно ставятся на пергаментный лист в противень, слегка присыпанный мукой. Косточки рекомендуется обернуть в пищевую фольгу, чтобы они не начали гореть. Далее помещаются в духовой шкаф на 17 минут при температуре в 210 градусов.

Подаются такие ножки в цельном виде, чтобы каждый мог сам разрезать свое блюдо и отведать невероятно вкусный сок, появившийся внутри. Украсить голени с квашеной капустой в тесте можно зеленью петрушки или базиликом.


Источник: Куриные ножки в мешочках с квашеной капустой. Так курочка становится гораздо мягче и ароматнее
Опубликовал:
Теги: вкусно готовим курица приготовление рецепт капуста куриный 250 аромат базилик

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Куриные ножки в мешочке.
Куриные ножки в мешочке.
1
Женский сайт 18:51 19 сен 2017
Картошка с куриными ножками в духовке.
Картошка с куриными ножками в духовке.
2
Женский сайт 09:49 26 мар 2018
Что стеклообои и паутинка? Вопросы и ответы Что стеклообои и паутинка? Вопросы и ответы
Голубцы Необыкновенные, без возни с капустой
Голубцы Необыкновенные, без возни с капустой
15
Женский сайт 23:54 16 фев 2018
Моментальная квашеная капуста в банке - просто бесподобный рецепт!
Моментальная квашеная капуста в банке - просто бесподобный рецепт!
25
Женский сайт 14:22 10 мар 2018
Капуста, которая будет хрустеть всю зиму.
Капуста, которая будет хрустеть всю зиму.
2
Дача сад огород и просто интересное 13:50 03 ноя 2017
Мягкий, сладкий, ароматный штрудель с маком
Мягкий, сладкий, ароматный штрудель с маком
13
Здесь только хорошие новости! 18:01 18 ноя 2018
Быстрые куриные котлеты с капустой в панировке
Быстрые куриные котлеты с капустой в панировке
5
Дача сад огород и просто интересное 09:45 06 май 2018
Вкусные котлеты из капусты
Вкусные котлеты из капусты
19
Женский сайт 11:57 07 мар 2018
Рак и капуста — эти понятия неразрывны
Рак и капуста — эти понятия неразрывны
3
Женский каприз 20:49 27 мар 2018
Щи с перловкой и квашеной капустой
Щи с перловкой и квашеной капустой
0
Женский сайт 18:10 30 дек 2015
Буженина из куриной грудки
Буженина из куриной грудки
10
Женский сайт 14:01 31 окт 2017
Куриные ножки, запечённые в слоённом тесте
Куриные ножки, запечённые в слоённом тесте
5
Женский сайт 22:53 17 авг 2017

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства