Новости для женщин!
<p><em><strong><img src="//s.mediasole.ru/cache/content/data/images/1375/1375814/original.jpeg" width="628" he

Куриное филе на итальянский манер



Этот замечательный рецепт я нашла уже давно в просторах интернета, уже и не помню где именно, а очень жаль - хотелось бы поблагодарить автора. Рецепт поселился в моем меню не случайно: во-первых просто, во-вторых вкусно, в-третьих быстро, ну и наконец очень даже симпатично, прям палочка-выручалочка. Кстати, он очень даже подходит для диеты!

  • Филе куриное (или филе индейки, каждое около 130гр.) — 3 шт
  • Соус (готовый томатный соус для пасты) — 200 мл
  • Моцарелла (у меня - моцарелла лайт, это для "диет-варианта", но можно и любой другой сыр по желанию) — 100 г
  • Помидор (или несколько томатов черри, в моем случае 4) — 1 шт
  • Сухари панировочные / Панировка (по желанию, можно и без них)
  • Базилик (свежий, несколько листьев)
  • Приправа (любые любимые, у меня смесь перцев)
  • Соль (по вкусу)

 

Начну как всегда с продуктов. Чтобы приготовить диетическую версию, нужно взять низкокалорийный сыр, у меня Mozzarella light. Я конечно же понимаю, что ее не везде можно купить, ну или не везде она дешевая, поэтому заменить можно на любой другой (низкокалорийный) сыр. С филе все понятно - тут все очень даже диетично. Томаты, базилик, томатный соус - то же самое. Ну а сухари уже немного из другой оперы, поэтому совсем худеющим можно готовить и без них :)

Итак.. Филе промыть, обсушить бумажным полотенцем, посолить, поперчить, обвалять в панировочных сухарях (не переусердствуйте!) и отправить в духовку на 20 минут при 200С. Сразу оговорюсь, что я готовила в мини-духовке, поэтому рекомендую все же подстраиваться под свою технику.

Через 20 минут достаем готовое филе из духовки. За счет панировки весь сок остается внутри, поэтому филе получается очень нежным. Панировка, кстати, не должна быть румяной, разве что немножко по краям.

На готовое филе выкладываем томатный соус. Такой соус можно сделать и дома. Очень важно, чтобы он был густой, иначе все потечет. У меня на 3 шт. ушло примерно 200 мл. соуса, можно конечно же использовать больше или меньше.

Затем посыпаем нарезанным базиликом...

... выкладываем натертую на крупной терке моцареллу...

... томаты, нарезанные тонкими кружочками.

Снова ставим в духовку на 5-10 минут. Я всегда жду когда расплавится сыр и томаты немного подсушатся. На фото можно заметить, что выделяется немного сока - это от сыра и томатов.

Ну вот и все! Я подавала с тушеными овощами (еще очень вкусно с макаронами). Мясо получается очень сочным как внутри, так и снаружи, благодаря соусу. Про сыр вообще молчу: обожаю моцареллу, а в сочетании с томатным соусом она просто божественна! Короче говоря, получается безумно вкусный обед или ужин, который (в зависимости от подобранных ингредиентов) может быть еще и диетическим!

Я еще очень люблю добавлять немножко бальзамико - очень уж мне нравится его сочетание с томатами, моцареллой и базиликом  

 

Но и просто так тоже очень вкусно  
 


Всем спасибо за внимание, надеюсь, что вам понравилось! 


Источник: Куриное филе на итальянский манер
Опубликовал:
Теги: вкусно готовим курица приготовление рецепт куриный

Комментарии (2)

Ирина Кузьменко 
Спасибо большое! Отварная и тушеная надоели до смерти)))
Татьяна Квасова 
Спасибо за рецепт. Аппетитно выглядит блюдо.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Куриное филе в особом кляре
Куриное филе в особом кляре
5
Женский сайт 13:41 05 дек 2017
Тарталетки из картофеля с куриным филе под чесночно-сырным соусом
Тарталетки из картофеля с куриным филе под чесночно-сырным соусом
11
Женский сайт 14:54 12 дек 2017
Сочное куриное филе по-французски
Сочное куриное филе по-французски
0
Женский сайт 19:54 21 мар 2018
Сочнейшее блюдо из куриного филе готовится практически само: нужно лишь порезать продукты…
Сочнейшее блюдо из куриного филе готовится практически само: нужно лишь порезать продукты…
0
Дача сад огород и просто интересное 06:21 25 сен 2016
Филе курочки, запечённой в интересной панировке
Филе курочки, запечённой в интересной панировке
0
Женский сайт 21:36 10 июл 2017
Куриное филе "Сюрприз" , запечённое в фольге
Куриное филе "Сюрприз" , запечённое в фольге
1
Женский сайт 11:04 01 ноя 2017
Куриный лентяй
Куриный лентяй
4
Женский сайт 20:51 10 сен 2017
Как сделать куриное мясо сочным? Секрет приготовления филе, запеченного в сливках.
Как сделать куриное мясо сочным? Секрет приготовления филе, запеченного в сливках.
4
Дача сад огород и просто интересное 10:25 30 окт 2016
Куриное филе в сливочном соусе с перцем. Рецепт, ради которого не грех прервать на день диету!
Куриное филе в сливочном соусе с перцем. Рецепт, ради которого не грех прервать на день диету!
1
Дача сад огород и просто интересное 11:17 01 дек 2016
Рулетики «Боярские» из куриной грудки: готовятся быстро, а выглядят очень презентабельно!
Рулетики «Боярские» из куриной грудки: готовятся быстро, а выглядят очень презентабельно!
3
Женский сайт 13:59 14 фев 2018
Чачоха с куриным филе и ананасами
Чачоха с куриным филе и ананасами
0
Женский сайт 12:40 10 мар 2016
Aston Martin DBS Superleggera 2019 – самое мощное серийное купе от Астон Мартин
Aston Martin DBS Superleggera 2019 – самое мощное серийное купе от Астон Мартин
0
Автоновости 15:02 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства