Копченые куриные крылышки

Описание: Копчение куриных крылышек в мини коптильне для квартиры, дома, дачи. А подготовив продукт копчения, методом описанным в рецепте, это всегда прекрасный результат!

Время приготовления: 100 минут

Количество порций: 5

Предназначение:

Для детей
На завтрак:
Быстрый завтрак

На обед:
На закуску

На праздничный стол
На природу
На ужин:
На закуску

Неожиданные гости:

Ингредиенты для «Копченые куриные крылышки»:

• Крылья куриные — 1 кг
• Соль (крупная еще лучше морская но не йодированная ) — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Смесь специй (по 0,5 ч.л. кориандра,карри,лимонной кислоты) — 1,5 ч. л.
• Соус (я использовал «Тобаско»,очень острый,можно взять аджику или кетчуп) — 0,5 ч. л.

Рецепт «Копченые куриные крылышки»:

1. Крылья обмыть и обсушить, натереть просолочной смесью, смешав все ингредиенты. Оставить мариноваться 2-2,5 ч.
2. Подготовить коптильню и разложить на решетке крылья.
3. Коптить на среднем огне 40-45 мин.
4. Даем остыть и выдерживаем в прохладном месте сутки, для лучшего распределения аромата внутрь крыльев. ГОТОВО!
Советую к просмотру видео с тонкостями приготовления!

Соус "Тобаско" —!!!— http://www.povarenok.ru/recipes/show/118299/

Копчение окорочков —!!!— http://www.povarenok.ru/recipes/show/118706/

Источник: povarenok.ru

Запись Копченые куриные крылышки впервые появилась Женский сайт.