Новости для женщин!

Картошка, которую обожает мой муж (старорусский рецепт)

Этому рецепту меня давным-давно научил мой друг. Он много работал коком на корабле, побывал почти во всех странах мира. Разучил миллион разных рецептов. Но был у него самый любимый рецепт картошки, которую он готовил только по праздникам или когда хотел удивить иностранцев. Мой друг сказал, что сам он нашел этот рецепт в какой-то древней поваренной книге. И даже готовил блюдо на экзамене. С этой картошечкой он получил свой красный диплом. А я с этим рецептом завоевала мужа))) Сколько лет живем, а он обожает мою картошечку!

Самое удивительное, что все просто! Я даже менять и усложнять ничего не хочу, настолько вкус картошки получается нежным. Правда, порой я готовлю это блюдо в духовке, порой, как сейчас (покажу все подробно). Но больше ничего не хочу менять: для меня все просто идеально, за что и люблю этот рецепт.

 

Ингредиенты:

  • Картошка – 1кг;
  • Шампиньоны (любые грибы) – 2-6шт. (в зависимости от того, как вы любите);
  • Сало – 350гр;
  • Лук – 1шт.;
  • Морковь – 1шт.;
  • Чеснок – 1зуб. (большой);
  • Укроп – небольшой пучок;
  • Соль, перец.

Пошаговый рецепт с фото

Картошку нарезаем произвольно: на квадратики, соломку, полукольца…

Картошку складываем в кастрюлю. Заливаем водой и ставим вариться.

Если картошка готовится для запекания в горшочке, все равно стоит некоторые продукты дополнительно подготовить:

  • Слегка отварить картофель;
  • Обжарить сало, чтобы получить выжарки.

Пока варится картошка, нарезаем сало на небольшие кусочки. и отправляем его на сухую сковороду обжариться. Как только жир начнет топиться, подсаливаем сало.

 

Жарим сало, пока с него не выйдет жир, а сами кусочки не позолотятся и не станут хрустящими.

Лук нарезаем полукольцами и отправляем прожариваться на смальце (от выжарок).

Соломкой натираем морковь. Отправляем вслед за луком на сковороду. Жарим овощи до полной готовности.

Последними на сковороду отправляем грибы. Когда вводим грибы, накрываем сковороду крышкой и тушим на медленном огне, минут 7. Нужно только помешивать для равномерной обжарки грибов.

Минут через 7, когда грибы только изменят цвет, вводим чеснок и тушим еще с минуту.

Пробуем на соль и готовность. Если нужно, корректируем вкус зажарки. Перчим.

Укроп нарезаем и ждем полной готовности продуктов в сковороде и картошки.

С готовой картошки сливаем отвар. Смешиваем картошку, зажарку пока они еще горячие. Добавляем укроп. Перемешиваем. Кастрюльку плотно накрываем крышкой и даем картошке настояться и пропитаться жиром, пряными ароматами зелени и т.д.

Не надо долго ждать. Картошкой нужно угощать, пока она горячая! 5 минут, и можно подавать на стол! Какой аромат! А вкус!!!


Источник: Картошка, которую обожает мой муж (старорусский рецепт)
Опубликовал:
Теги: вкусно готовим приготовление рецепт картошка Муж аромат блюдо

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Накрёпок. Старорусский рецепт
Накрёпок. Старорусский рецепт
0
Женский сайт 06:10 27 дек 2015
Вот рецепт картошки фри без капли жира, и детям можно хоть через день. И на «Макдональдс» тратиться не надо!
Вот рецепт картошки фри без капли жира, и детям можно хоть через день. И на «Макдональдс» тратиться не надо!
3
Женский сайт 12:10 06 июл 2019
Антисептики для дерева - виды и правила использования Антисептики для дерева - виды и правила использования
7 быстрых и вкусных рецептов для мультиварки
7 быстрых и вкусных рецептов для мультиварки
6
Здесь только хорошие новости! 11:28 15 янв 2021
Стакан сырой картошки и немного ряженки… Забытый деревенский рецепт!
Стакан сырой картошки и немного ряженки… Забытый деревенский рецепт!
10
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:37 02 ноя 2019
Чесночная картошка
Чесночная картошка
21
Женский сайт 22:32 07 сен 2017
Божественный сабурани, обожаю! Впервые попробовала этот пирог в гостях, а после…
Божественный сабурани, обожаю! Впервые попробовала этот пирог в гостях, а после…
23
Женский сайт 16:01 08 мар 2018
Чесночная картошка - видео рецепт
Чесночная картошка - видео рецепт
1
Дома лучше! 13:16 31 мар 2018
6 рецептов фаршированной картошки.
6 рецептов фаршированной картошки.
1
Женский сайт 11:25 27 дек 2017
Картошка по-французски
Картошка по-французски
4
Женский сайт 10:41 01 ноя 2017
7 частей женского тела, которые обожают мужчины
7 частей женского тела, которые обожают мужчины
1
Интересный мир 16:17 13 фев 2019
Манты ...не традиционные: на картошке в сковороде
Манты ...не традиционные: на картошке в сковороде
0
Женский сайт 11:35 07 мар 2019
Панин женился!
Панин женился!
0
Живи правильно 20:13 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства