Новости для женщин!

Калиновый соус

Описание: Подходит к мясу, рыбе, птице, овощным салатам

Время приготовления: 25 минут

Предназначение:

На обед:
На второе
/ На закуску

На праздничный стол
Неожиданные гости:
На горячее
/ На закуску

Специальное питание:
Вегетарианское питание

Ингредиенты для «Калиновый соус»:

  • Калина — 500 г
  • Сахар — 250 г
  • Кислота лимонная — 1 ч. л.
  • Масло растительное (1 ст.л.) — 50 мл
  • Соль
  • Перец черный
  • Перец красный жгучий

Рецепт «Калиновый соус»:

Ягоды лучше использовать замороженный — так из них уходит горечь и появляется приятная кислинка. Калиновый соус

Ягоды калины бланшировать (варить) в воде в течение 2-3 минут после закипания воды. Для ускорения процесса можно залить ягодки кипятком.

От бланширования кожица ягод отделяется легче.

Слить воду и перетереть ягоды в пюре. Переложить пюре в кастрюлю, добавить сахар, соль, специи и растительное масло.

ВНИМАНИЕ: чем дольше варить калиновое пюре, тем оно становится более жидким. Поэтому — 10 минут после закипания и не больше.

Проварить на среднем огне 10 минут после закипания.
За 2-3 минуты до окончания добавить в массу лимонную кислоту или уксус, перемешать.

Слить смесь в чистую сухую банку (оставить промежуток между крышкой 1 см) и стерилизовать в течение 10 минут (поставить банку с соусом в воду и после закипания воды 10 минут).

После закрыть крышкой и оставить на неделю в темном прохладном месте.

Источник: povarenok.ru

Запись Калиновый соус впервые появилась Женский сайт.


Источник: Калиновый соус
Теги: Кулинария Время закуска Мясо горячее Вода

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Что приготовить из чечевицы: гамбургеры, соус, салат
Что приготовить из чечевицы: гамбургеры, соус, салат
0
Человек познаёт мир 15:30 26 сен 2023
Томатный соус с базиликом — мой фаворит на зиму, больше такие соусы в магазине не покупаю
Томатный соус с базиликом — мой фаворит на зиму, больше такие соусы в магазине не покупаю
2
УДачные советы 12:00 29 авг 2023
Сырный соус к блинам с мясом
Сырный соус к блинам с мясом
0
Женский сайт 03:05 14 мар 2016
Гранатово-соевый соус к блинчикам
Гранатово-соевый соус к блинчикам
0
Женский сайт 00:55 12 мар 2016
Соус «Розовый»
Соус «Розовый»
0
Женский сайт 14:55 12 мар 2016
Этот соус с авокадо и лимоном превратит каждый салат в божественное наслаждение!
Этот соус с авокадо и лимоном превратит каждый салат в божественное наслаждение!
0
Сад огород дача и все самое интересное 01:48 10 дек 2016
Соус ореховый с отрубями
Соус ореховый с отрубями
0
Женский сайт 04:05 26 янв 2016
Соус томатный — только свой
Соус томатный — только свой
0
Сад огород дача и все самое интересное 07:40 01 июл 2016
Соус песто с фисташками
Соус песто с фисташками
0
Женский сайт 03:35 05 мар 2016
Этот соус превратит любое блюдо в кулинарный шедевр! Классический рецепт французской кухни.
Этот соус превратит любое блюдо в кулинарный шедевр! Классический рецепт французской кухни.
1
Сад огород дача и все самое интересное 04:40 20 фев 2017
Очень вкусный соус из запеченного сыра Фета: блюдо которое никого не оставит равнодушным
Очень вкусный соус из запеченного сыра Фета: блюдо которое никого не оставит равнодушным
1
УДачные советы 12:00 05 окт 2022
Ирина Ас: Замена невесты перед свадьбой
Ирина Ас: Замена невесты перед свадьбой
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 17:35 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства