Фитнес –булочки

Описание: Эти булочки я пообещала Оленьке Федюниной. Само по себе сочетание слов «булочка» и «фитнес» может показаться удивительным, но булочки с цельнозерновой мукой, хлопьями и большим количество овощей вполне соответствуют здоровому питанию. Очень ароматные и мягкие, с пушистым грубоватым мякишем, булочки очень вкусны и сами по себе, и как основа под лайт гамбургеры. С творогом, йогуртом и сыром они будут отличным завтраком, а дополненные свежими овощами или салатом, станут прекрасным ужином. Универсальные они, одним словом!

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 18

Предназначение:

Для детей:
На завтрак
/ На обед
/ На полдник
/ На ужин

Конкурсные рецепты:
Конкурс «Удиви меня»

На завтрак:
Сытный завтрак

На обед:
На закуску

На полдник
На природу
На ужин:
На закуску

Рецепт для хлебопечки
Специальное питание:
Вегетарианское питание
/ Для диеты
/ Постное питание

Ингредиенты для «Фитнес –булочки»:

• Хлопья злаковые (250 мл Хлопья 5 злаков ТМ «Мистраль») — 1 стак.
• Мука цельнозерновая — 1 стак.
• Мука пшеничная (1 сорт) — 1 стак.
• Тыква — 2 ломт.
• Капуста белокочанная ( 3 листка) — 3 ломт.
• Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
• Масло горчичное — 3 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Дрожжи (сухие под нож) — 1 ч. л.

Рецепт «Фитнес –булочки»:

Овощи очистить, нарезать и пробить блендером в грубое пюре.

Долить водой до отметки 400 мл.

В чашу хлебопечки выложить овощное пюре, добавить масло и соль, всыпать просеянную муку и целые хлопья. Включить замес и подъем теста.

Я делала на программе Хлеб из цельной муки – 2,5 часа.

Готовое тесто разделать на маленькие булочки смазанными руками. Тесто немного липкое, но формуется неплохо и пахнет очень аппетитно. Наш пес клянчил кусочки теста вприпляску. Обмакнуть булочки в муку и уложить на лист, оставляя место для подъема. Дать расстояться минут 20. Я последнюю расстойку делаю в духовке при включенной конвекции и температуре в 70 градусов.

Выпекать при температуре 200 градусов до легкого румяна, затем убавить нагрев до 180 и допечь до готовности.

Остудить под салфеткой.

Источник: povarenok.ru

Запись Фитнес –булочки впервые появилась Женский сайт.