Фигурные оладьи с «куриным конфи с коньяком»

Описание: Предлагаю угоститься оладьями с изысканным конфи, пришедшего к нам с родины д’Артаньяна и Генриха IV
Куриное конфи с коньяком – изумительная закуска, которая к тому же долго хранится.
Заходите-расскажу, покажу и угощу!

Время приготовления: 260 минут

Количество порций: 10

Предназначение:

Конкурсные рецепты:
Конкурс «Масленица с Олейной!»

На обед
На праздничный стол
На ужин

Ингредиенты для «Фигурные оладьи с "куриным конфи с коньяком"»:

• Оладьи — 6 шт
• Грудка куриная — 700 г
• Коньяк — 70 г
• Масло подсолнечное (масло ТМ «Олейна») — 4 ст. л.
• Вода — 4 ст. л.
• Чеснок (неочищенных) — 6 зуб.
• Лавровый лист — 5 шт
• Перец черный (горошком) — 8 шт
• Карри — 1 ч. л.
• Паприка сладкая — 1 ч. л.
• Куркума — 1 ч. л.

Рецепт «Фигурные оладьи с "куриным конфи с коньяком"»:

В рецепте использовала подсолнечное масло ТМ "Олейна"

Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать на кусочки

После-выложить в кастрюлю, посолить, перемешать.
Вымытый просушенный чеснок, лавровый лист, горошины чёрного перца соединить с курицей

Влить коньяк и воду

Добавить подсолнечное масло ТМ"Олейна"

Поставить на огонь. Тушить курицу в накрытой крышкой кастрюле, помешивая, на маленьком огне примерно 4 часа.

За час до приготовления добавить карри, паприку и куркуму (в оригинале рецепта этих специй не было, но поверьте-с ними намного вкуснее!)

Конфи готово!

Делаем оладьи. Оладьи я делаю по проверенному рецепту, он указан сдесь…
http://www.povarenok .ru/recipes/show/121 822/

Раскатала тесто и вырезала слово "Олейна" отдельными буквами

На сковороду влила масло ТМ "Олейна"

И обжарила буквы-оладьи с двух сторон до румяности и хрустящей корочки

Из полоски огурца и листика салата сделала украшения

Конфи пробила блендером. я люблю конфи или небольшими кусочками или небольшими волокнами-для оладьев я выбрала второй вариант-а вот на бутерброд пробивайте блендером в паштет

Это очень вкусно!! Угощайтесь на здоровье!

Кроме того, вы можете хранить конфи в закрытой баночке в холодильнике очень долго и по желанию в любой момент побаловать себя пикантным бутербродом!

Вкусной и необычной вам Масленницы! Новых вкусов и ощущений!! Будьте здоровы!

Источник: povarenok.ru

Запись Фигурные оладьи с «куриным конфи с коньяком» впервые появилась Женский сайт.