Новости для женщин!

Супер пышные оладьи



Многие не хотят возиться с приготовлением оладий, потому что они не получаются пышными.
Попробуйте приготовить тесто на кефире.

Продукты:

1.Кефир — 0,5 л
2. Яйцо куриное — 1 шт.
3. Мука пшеничная просеянная — 350 гр
4. Сода — 6 гр
5. Соль — 5 гр
6. Сахар — 40 гр
7. Растительное масло для жарки.

Как приготовить пышные оладьи:

В миску вливаем кефир, вбиваем яйцо, высыпаем соль с содой, сахар и хорошо перемешиваем вилкой. Даем настояться в течении 15 минут.

Порционно высыпаем муку, контролируя густоту теста.


В сковороде разогреваем растительное масло. Ложкой укладываем оладьи на некотором расстоянии друг от друга.


Аккуратно переворачиваем с помощью лопатки, чтобы поджарить вторую сторону.


Готовые оладьи, для удаления излишнего масла, выкладываем на бумажную салфетку, а затем перекладываем на блюдо. Подаем с джемом, медом, сметаной, кому как больше нравится.

Приятного аппетита!


Источник: Супер пышные оладьи
Опубликовал:
Теги: вкусно Выпечка готовим рецепт

Комментарии (13)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Марина Самойленко
хочу предупредить- пеку такие оладьи уже лет 10, делаю это под крышкой, так еще пышнее получается и масла меньше уходит. но недавно со мною приключился конфуз- взяла биокефир, простоял 2 дня и даже не закис, тесто ходить не стало , даже через 12 часов и сода не спасла, вот какой кефирчик я прикупила и до сих пор не пойму, что же в пакетике было налито.
Фаина Куликова 
Консервантов много, поэтому тесто не дошло. Я один раз так же прокололась. А кефир лучше не свежий, ближе к концу срока. И на прокисшем молоке не очень оладьи получаются
Ольга
Понятно, что на глаз все делается хозяйками при опыте, но написать как-то надо в статье. Да и для тех, кто только начинает. Да, это рецепт проверенный. Сода + кислота, не важно, от кефира или от уксуса, дает сильный подъем и пышность. При таком подъеме оладьи быстрее пропекаются. Я больше люблю делать оладьи, чем блины - как-то быстрее процесс идет.
Ольга Токарева 
ВОТ ПО ОЛАДЬЯМ НА СКОВОРОДЕ КАЖЕТСЯ, ЧТО ОНИ БУДУТ ВНУТРИ СЫРЫЕ. нАДО ДОЖАРИВАТЬ НА РЕБРЕ С ДВУХ СТОРОН.
Галина Богданова 
Это только кажется. В принципе, пока они сырые сбоку жидкое тесто видно.
Я переворачиваю, когда верх прихватиться (не жидкий уже), тогда они в середине уже на 60-80% прожарились и при переворачивании поднимаются и прожариваются очень быстро. Всю жизнь готовлю примерно по этому рецепту (примерно, т.к. никогда соль, соду и муку не взвешивала кладу на глаз)
Ольга Ольгуня 
Я очень давно хотела научиться печь пышные блины. Сколько мне рецептов не давали не получались. Да этот рецепт супер.
наталья алферьева 
Сразу пышные, но всё же немного «оседают» потом, а которые на дрожжах остаются пышными даже совсем остывшие.
Татьяна Варжель 
Чтобы тесто было не жидким ,кладите на один стакан кефира-два стакана муки,ч.л.соды и щепотку соли,одно яйцо.Все получится и будет тип-топ!
Gala S 
Всё верно, а если кефир попался не ахти - погасите в ложке соду яблочным уксусом и будет вам счастье.
Марина Синюченко 
ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЮ СДЕЛАТЬ СВОИМ РОДНЫМ!!! СПАСИБО!!!
Ирина Дергачева 
а на ряженке можно сделать такое?
Влада Новикова 
Можно! Чтоб оладьи были пышными тесто должно быть не жидким
Тарасова Ирина
Влада, да, из жидкого теста пышные не получаются, и ещё я добавляю немного кислоты (сок лимона или лимонку), тогда реакция с содой ярче и оладь получается пышный и пупыристый))
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Готовим пышные оладьи: 3 секрета
Готовим пышные оладьи: 3 секрета
0
Здесь только хорошие новости! 16:01 21 сен 2019
Пышные оладьи на кефире без яиц.
Пышные оладьи на кефире без яиц.
1
Женский сайт 09:25 08 май 2018
Как спроектировать систему полива садового участка? Как спроектировать систему полива садового участка?
Секундные оладьи без возни! Мягкие, как масло, пышные, как пух, до чего же вкусные.
Секундные оладьи без возни! Мягкие, как масло, пышные, как пух, до чего же вкусные.
3
Дача сад огород и просто интересное 02:05 29 окт 2017
Теперь оладьи готовлю только так. Пышные как пирожки
Теперь оладьи готовлю только так. Пышные как пирожки
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 20:33 24 фев 2020
Ты больше не захочешь готовить оладьи иначе! Золотой рецепт.
Ты больше не захочешь готовить оладьи иначе! Золотой рецепт.
8
Женский сайт 10:14 18 окт 2017
Стих! Посвящается пышным дамам с чувством юмора
Стих! Посвящается пышным дамам с чувством юмора
31
Интересный мир 23:55 31 авг 2016
Пышные оладушки
Пышные оладушки
2
Женский сайт 10:24 27 май 2018
Творожные оладьи «Хачапури»: на вкус точно грузинская лепешка, но возни в разы меньше
Творожные оладьи «Хачапури»: на вкус точно грузинская лепешка, но возни в разы меньше
3
Дача сад огород и просто интересное 02:11 10 авг 2018
Анекдот про флирт. Супер подборка!
Анекдот про флирт. Супер подборка!
11
Здесь только хорошие новости! 12:25 30 авг 2018
Оладьи на кефире с яблоком
Оладьи на кефире с яблоком
3
Женский сайт 19:50 23 окт 2017
Оладьи-пиццы! Соду в кефир — сразу всё поднялось.
Оладьи-пиццы! Соду в кефир — сразу всё поднялось.
6
Дача сад огород и просто интересное 12:10 06 окт 2018
Гимн простоте в кирпичной хрущёвке
Гимн простоте в кирпичной хрущёвке
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 14:01 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства