Новости для женщин!
На моей малой родине это блюдо называют соусом. Почему соус – ума не приложу, но именно так называют. Готовитс

Этот густой картофельный соус – универсальное кушанье. И суп, и второе блюдо в одном



На моей малой родине это блюдо называют соусом. Почему соус – ума не приложу, но именно так называют. Готовится из любого имеющегося мяса. Главное условие – наличие картофеля. Если его немного, то соус получается в виде наваристого супа. Если же картошки положить побольше, то выходит густое второе блюдо.

Я готовил этот соус из курицы. Делается всё очень просто.

Продукты:

Курица (тушка) – 1,5 кг
Картофель – 1,5 кг
Луковицы – 2 шт.
Подсолнечное масло (рафинированное) для жарки – 50 мл.
Вода – 3 л
Перец горошком
Лавровый лист
Соль – 2 ч. ложки

Выдерживать именно такие пропорции не обязательно, всё можно положить примерно.

 

Куриную тушку промываю, разделываю на куски. Косточки не удаляю. Обжариваю на сковороде на среднем огне вместе с растительным маслом.

 

Обжаривать нужно не менее 15 минут, чтобы все кусочки подрумянились. После этого складываю кусочки в кастрюлю, заливаю водой и довожу до кипения.

 

Снимаю пену, убавляю огонь и варю около 30 минут.

Пока варится курица, чищу картофель и нарезаю его кубиками.

 

Добавляю картофель в кастрюлю, кладу лавровый лист и варю всё вместе ещё 30 минут. Таким образом, общее время варки курицы составляет примерно 1 час плюс обжарка. В этом случае курица становится очень мягкой, и мясо легко слазит с костей.

А пока соус варится, в сковороде, где обжаривалась курица, осталось масло с куриным жиром. В этом масле обжариваю нарезанный кубиками лук.

 

Обжаренный лук вливаю в кастрюлю, добавляю соль и несколько растолчённых горошков чёрного перца.

 

Вот и всё. Очень вкусное и сытное блюдо готово.

 

 

Калькуляция расходов

 

 

Получилось девять 295 рублей за кастрюлю соуса. В ней примерно восемь порций, цена за порцию 37 рублей.

Вот так)


Источник: Этот густой картофельный соус – универсальное кушанье. И суп, и второе блюдо в одном
Опубликовал:
Теги: вкусно готовим приготовление рецепт блюдо соус суп вид

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Лепешки из картофельного пюре жаренные на сковороде - только попробуйте как это вкусно!
Лепешки из картофельного пюре жаренные на сковороде - только попробуйте как это вкусно!
12
Женский сайт 09:55 03 ноя 2018
Картофельная запеканка по-французски: нежное и ароматное блюдо. Готовится в один миг!
Картофельная запеканка по-французски: нежное и ароматное блюдо. Готовится в один миг!
8
Дача сад огород и просто интересное 01:10 26 окт 2016
Как заменить сломанную плитку в ванной Как заменить сломанную плитку в ванной
Божественно аппетитное блюдо — запеканка из картофеля в духовке
Божественно аппетитное блюдо — запеканка из картофеля в духовке
0
Женский сайт 13:45 14 мар 2018
Французский тыквенный суп: блюдо второго дня
Французский тыквенный суп: блюдо второго дня
0
Дача сад огород и просто интересное 20:26 02 окт 2018
7 главных мясных супов мира, о которых мало кто знает!
7 главных мясных супов мира, о которых мало кто знает!
9
Женский сайт 10:36 25 окт 2018
Ароматный укропный соус
Ароматный укропный соус
6
Здесь только хорошие новости! 09:01 13 авг 2018
Укропный соус — супер добавка для многих блюд!
Укропный соус — супер добавка для многих блюд!
6
Женский сайт 10:59 30 авг 2017
Картофельные шарики в мясном соусе
Картофельные шарики в мясном соусе
0
Дача сад огород и просто интересное 01:25 09 апр 2017
Никогда не надоест! Картофель — второй хлеб: еще одно доказательство.
Никогда не надоест! Картофель — второй хлеб: еще одно доказательство.
6
Женский каприз 03:20 28 сен 2018
Блюда, которыми можно удивить родных и друзей
Блюда, которыми можно удивить родных и друзей
11
Жизнь прекрасна 12:15 01 ноя 2017
Жиросжигающий овощной суп
Жиросжигающий овощной суп
18
Женский сайт 17:38 09 авг 2017
Поезда СССР на картинах советских художников
Поезда СССР на картинах советских художников
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 03:07 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства