Новости для женщин!
Рецепт приготовления домашней рубленой ветчины. Получается очень вкусная и сочная ветчина.  Эта ветчина готови

Домашняя рубленная ветчина... и никакой ветчинницы



Рецепт приготовления домашней рубленой ветчины. Получается очень вкусная и сочная ветчина.  Эта ветчина готовится не сложно, а в итоге - шикарный вкус, красивый разрез, плотная структура! Попробуйте обязательно, вы будете в восторге!

  • Свинина (Жирная) — 1 кг
  • Специи (Любые на ваш вкус) — 1.5 г
  • Орех мускатный — 1 г
  • Соль — 10 г
  • Соль нитритная — 7 г
  • Вода — 100 мл

Время приготовления: 1000 минут

 

1. Нарезаем мясо на тонкие длинные полоски
2. Смешиваем мясо со специями и солью и хорошо вымешиваем ( примерно 10 минут)


3. Убираем в холодильник на 24 часа
4. Через сутки к мясу добавляем воду и перемешиваем пока вся вода не впитается
5. Выкладываем мясо в оболочку формируем батон. и убираем опять в холодильник на 12 часов
6. за 3 часа до запекания достаем из холодильника выпекаем в 3 стадии 1 час при температуре 50С потом час при 65С и потом ставим температуру 80С и запекаем пока температура внутри батонам не станет 70 С. остужаем.


Приятного аппетита.


Источник: Домашняя рубленная ветчина... и никакой ветчинницы
Опубликовал:
Теги: вкусно готовим Мясо приготовление рецепт вкус Вода Время запекание

Комментарии (0)

Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Ветчина Домашняя
Ветчина Домашняя
0
Женский сайт 08:45 24 фев 2016
Рубленные котлеты из горбуши
Рубленные котлеты из горбуши
0
Готовим дома 10:00 06 ноя 2016
Почему Софочка до сих пор рубит бабло в России?
Почему Софочка до сих пор рубит бабло в России?
6
Этим нужно поделиться! 05:44 11 дек 2017
Как делают пармскую ветчину
Как делают пармскую ветчину
0
Интересности 10:11 07 авг 2016
Домашняя пицца «как я люблю» Вкуснее, чем в Любимой Пиццерии
Домашняя пицца «как я люблю» Вкуснее, чем в Любимой Пиццерии
16
Женский сайт 21:59 26 апр 2018
Домашняя ветчина из свиной рульки
Домашняя ветчина из свиной рульки
0
Женский сайт 15:37 24 дек 2017
Липкая, домашняя баба
Липкая, домашняя баба
6
Живи правильно 20:00 18 авг 2017
Топ-10 Вкуснейших начинок для тарталеток
Топ-10 Вкуснейших начинок для тарталеток
7
Женский сайт 21:47 16 апр 2018
Сочные домашние пельмени из необычного теста!
Сочные домашние пельмени из необычного теста!
21
Женский сайт 11:58 22 янв 2019
Драники с ветчиной, сыром и зеленью
Драники с ветчиной, сыром и зеленью
0
Женский сайт 09:20 07 сен 2017
Блины с ветчиной и дор блю
Блины с ветчиной и дор блю
0
Женский сайт 22:25 03 мар 2016
Юлия Высоцкая поделилась 3 простыми способами похудеть. Никаких диет, только…
Юлия Высоцкая поделилась 3 простыми способами похудеть. Никаких диет, только…
26
Мир Путешествий 05:03 21 май 2018

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства