Бесподобно вкусный торт "Пинчер". Его вкус сводит всех с ума

Сегодня я приготовлю свой самый любимый тортик "Пинчер" из чернослива, на сметанном креме.

Ингредиенты

• ТЕСТО:
• -Яйцо-3 шт
• -Сметана-200 гр
• -Сахар-180 гр
• -Сгущёное молоко-200 мл
• -Мука-250 гр
• -какао-20 гр
• -Ванильный сахар-1 пакетик
• -Разрыхлитель-1 ч л
• ДЛЯ НАЧИНКИ:
• -Изюм-140 гр
• -Грецкий орех-100 гр
• -Чернослив-190 гр
• КРЕМ:
• -Сметана-1кг
• -Сахарная пудра-200 гр
• ГЛАЗУРЬ:
• -Тёмный шоколад-160 гр
• -Масло сливочное-90 гр

Способ приготовления

• Вбиваем яйца, добавляем сахара и ванильный сахар, хорошо взбиваем миксером.
  
  В полученную массу мы добавляем сгущённое молоко и сметану и ещё раз хорошо взбиваем миксером.
  
  В муку мы добавляем разрыхлителя, хорошо перемешиваем и высыпаем к основной массе, так же сюда просеем какао, перемешиваем и хорошо взбиваем миксером, до однородности.
  
  Берём форму в которой будем выпекать, застилаем пергаментной бумагой и смазываем хорошо дно и бока растительным маслом.

• Выливаем тесто и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 30-40 минут, готовый корж проверяем зубочисткой.
  
  Грецкие орехи нарезаем не большими кусочками, а чернослив нарезаем средними кусочками и я ещё использую изюм.
  
  В один килограмм сметаны добавляем сахарную пудру, перемешать и взбить миксером в течении 5 минут.
  
  Готовый корж нам надо разделить на 3 части, я это делаю с помощью нитки обычной, тогда коржи получаются ровные и красивые.

• Верхний корж мы нарезаем не большими полосочками и каждую полосочку мы разделяем на небольшие квадратики, толщиною 2-2,5 см и перекладываем их в тарелочку.

  
  
  Нижний корж перекладываем на тарелку, смазываем сметанным кремом, посыпаем черносливом по желанию, сколько вы любите, мы любим много, посыпаем нарезанными грецкими орехами и изюмом.
  
  Выкладываем второй корж и проделываем всё тоже самое.
  
  Кусочки которые мы нарезали обмакиваем в сметанном креме и выкладываем сверху шапочкой

• Смазываем кусочки хорошо кремом, посыпаем черносливом, орехами и изюмом и оставшимися кусочками, мы заканчиваем торт, в виде шапочки.
  
  Смазываем хорошо кремом, так чтобы все наши кусочки и весь корж, был пропитан кремом.
  
  Отправляем торт в холодильник на 1 час, чтоб застыла сметана.
  
  Крошим шоколад и сливочное масло в тарелку, отправляем в микроволновку или на паровой бане растапливаем и поливаем сверху произвольными полосочками.

• Отправляем торт ещё на 3 часа в холодильник, для того чтоб он хорошо пропитался, но лучше отправить его на всю ночь.
  
  Приятного Аппетита!!!
  
  Подробности можете посмотреть в моем видео ниже.