Новости для женщин!
<p style="margin-left: 40px;"><span style="font-size: 20px;"><span style="font-family: georgia,serif;"><em><st

Ароматные заварные сырные булочки: пробовав их однажды — влюбляются в них крепко и навсегда!



Это вариация на тему изделий из заварного теста – рецепт тот же, только с небольшими изменениями… но какая же оригинальная, ароматная и вкусная вариация! Заварные булочки получаются нежными и очень необычными на вкус – отличный вариант к чашечке кофе или чая на первый или второй завтрак, ланч, полдник! Если обычно заварная выпечка – эклеры, профитроли – хрустящая и звонкая, то эти булочки в серединке влажные и мягкие. И не совсем пустые, а очень-очень пористые.

Такой эффект получается благодаря добавлению в заварное тесто одного ингредиента – сыра! Сырные заварные эклерчики даже наполнять какими-либо начинками нет необходимости – они сами по себе имеют яркий вкус. Но по желанию можно, кроме сыра, добавить в тесто ещё измельчённой зелени, кусочки ветчины.

 

Ингридиенты:

На 25 булочек:

  • 250 мл воды;

  • 60 г сливочного масла;

  • 0,5 чайной ложки соли;

  • 160 г муки (это примерно 200-граммовый стакан с хорошей горочкой);

  • 3 крупных яйца;

  • 50 г твёрдого сыра;

  • Несколько веточек петрушки или укропа.

Способ приготовления:

Рецепт очень похож на базовый, из кулинарной книги, по которому я всегда готовлю, только в этом варианте меньше масла и яиц, зато воды больше.

 

Наливаем воду в посуду с толстыми стенками (например, сотейник или чугунный казанок), туда же режем масло кусочками, солим и нагреваем на среднем огне до тех пор, пока масло растает и смесь начнёт закипать.

В этот момент высыпаем в казанок сразу всю муку быстро, тщательно перемешиваем и выключаем. В оригинале указано проварить смесь до загустения на слабом огне, но у меня она и так моментально густеет.

Оставляем заготовку для теста, чтобы остыло до парного состояния.

Затем по одному добавляем в тесто яйца, после каждого тщательно перемешивая. Сначала тесто берётся как бы «кусочками», а потом становится однородным.

Вымесив тесто со всеми яйцами, добавляем сыр, натёртый на крупную тёрку, и мелко нарезанную зелень.

Ещё раз хорошо перемешиваем.

Смоченной в воде столовой ложкой отделяем кусочки теста размером с большой абрикос, выкладываем на противень, застеленный пергаментом для выпечки. Бумагу лучше чуть-чуть смазать тонким слоем растительного масла.

Ставим булочки в духовку, разогретую до 200С, и выпекаем примерно полчаса. Они должны зарумяниться, стать ярко-золотистыми, подойти и сделаться сухими. Если булочки проседают – немного увеличьте огонь и подержите ещё. Если держат форму и стали аппетитного цвета – они готовы.

Снимаем заварные булочки на блюдо, пусть чуть остынут...

И зовите домашних угощаться необычными сырными булочками!

Их можно и с собой взять - в школу, на работу, на пикник! Вкусно и удобно.


Источник: Ароматные заварные сырные булочки: пробовав их однажды — влюбляются в них крепко и навсегда!
Опубликовал:
Теги: вкусно готовим приготовление рецепт Сыр тесто навсегда 3 бумага быстрый вкус

Комментарии (0)

Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Французские заварные булочки либо же гужеры
Французские заварные булочки либо же гужеры
2
Женский сайт 22:43 03 июл 2017
"Французские булочки"
"Французские булочки"
2
Женский сайт 12:10 09 окт 2017
Как крепко заснуть всего за одну минуту
Как крепко заснуть всего за одну минуту
29
Новости и Факты (НиФ) 17:22 31 май 2018
Волочкова, в которую влюблялись
Волочкова, в которую влюблялись
7
Все о звездах шоубизнеса 15:07 21 фев 2018
Чебуреки на заварном тесте.
Чебуреки на заварном тесте.
3
Женский сайт 16:37 20 авг 2017
Варум+Агутин: Развод навсегда
Варум+Агутин: Развод навсегда
2
Все о звездах шоубизнеса 15:25 24 авг 2018
Заварное тесто для пирожков
Заварное тесто для пирожков
3
Готовим дома 13:31 15 авг 2016
Вкуснейшие ленивые голубцы под сырным соусом
Вкуснейшие ленивые голубцы под сырным соусом
11
Женский сайт 11:39 17 сен 2017
Самые вкусные куриные отбивные в сырном кляре
Самые вкусные куриные отбивные в сырном кляре
0
Женский сайт 22:57 18 дек 2017
Когда мужчины влюбляются, они просто НЕ делают эти вещи
Когда мужчины влюбляются, они просто НЕ делают эти вещи
3
Новости и Факты (НиФ) 12:20 24 май 2018
Очень вкусный и ароматный картофель, запеченный по-португальски!
Очень вкусный и ароматный картофель, запеченный по-португальски!
2
Женский сайт 10:56 14 мар 2018
Рецепт приготовления "Фытыра" с заварным кремом - готовим пирог по-египетски
Рецепт приготовления "Фытыра" с заварным кремом - готовим пирог по-египетски
0
Готовим дома 17:50 08 авг 2016

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства