Этот простейший рецепт предусматривает приготовление мяса и гарнира в одной емкости. Пока жарятся куриные бедра, соки пропитывают кусочки тыквы ароматом чеснока, тимьяна, паприки, что делает блюдо удивительным. А хлопья перца придают особую эстетику и пикантный вкусовой нюанс. Не важно, являетесь ли вы опытным поваром или тем, кто на кухне бывает изредка, этот элементарный ужин получится у вас превосходно. Все, что вам нужно сделать, это бросить все ингредиенты в определенном порядке, поставить в духовку и подождать. Ожидание, вероятно, самая сложная часть рецепта!
Внимание! Секрет этого восхитительного блюда кроется в сладком сорте тыквы, который называется «сквош» или баттернатная тыква. У плода, который очень ценят кулинары, яркая оранжевая мякоть и приятный ореховый привкус.
Ингредиенты
- одна тыква «сквош» (среднего размера)
- 8 довольно жирных куриных бедер
- 10 зубчиков чеснока (очищенных)
- около 3 ст. ложек масла оливкового
- ложка чайная порошка перца черного
- треть ст. ложки крупной соли
- ложка чайная паприки
- половина ч. ложка измельченного перца чили (по желанию)
- пара веточек тимьяна свежего (по желанию)
- 1/4 стакана петрушки, мелко нарезанной, для гарнира (по желанию)
Приготовление
1. Проложите железный противень пергаментной бумагой. Разогрейте духовку вместе с противнем до 190 градусов.
2. В емкости смешивайте все ингредиенты, пока они не будут однородно покрыты специями.
3. Распределите все равномерно на противне. Выпекайте час при 190 градусах, после чего увеличьте огонь до 220 градусов и подержите еще минут 10-20, пока курица не покроется золотистой корочкой.
4. Подавайте два куриных бедра примерно с восемью кусочками тыквы на порцию. При желании посыпьте рубленой петрушкой.
Комментарии (12)