Закусочные булки с лососем

Описание: Булки с лососем. Закуска к пиву на день друга…

Время приготовления: 140 минут

Количество порций: 7

Предназначение:

Конкурсные рецепты:
Конкурс «Кулинарное признание в любви»

На завтрак
На обед:
На закуску

На полдник
На праздничный стол:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения
/ Новый год

На природу
На ужин
Неожиданные гости

Ингредиенты для «Закусочные булки с лососем»:

Тесто

• Мука пшеничная (600+400+250) — 1.250 г
• Молоко (тёплое) — 300 мл
• Вода (тёплая) — 300 мл
• Сметана (20%) — 200 г
• Яйцо — 2 шт
• Сахар — 3 ст. л.
• Соль — 1,5 ч. л.
• Дрожжи (саф — момент, быстродейстующие) — 11 г
• Масло подсолнечное — 4 ст. л.

Начинка

• Лосось (малосолёный) — 1 кг
• Специи (соль, чёрный перец по вкусу)

Рецепт «Закусочные булки с лососем»:

На день друга к мл. к сыну
должны приехать друзья из
двух соседних городов.
Одноклассники, давно
не виделись.
Сын сказал, что закуску
готовить надо только к пиву.
Салаты салатами, но я решила,
что — нибудь испечь.
Просеяла в миску
600 г пшеничной муки.
Разбила яйца, насыпала сахар,
соль и дрожжи.
Налила тёплое молоко и воду.
Перемешала, закрыла верх
миски и тесто поставила
на горячий радиатор.

Тесто поднялось через 30 минут.
Добавила 400 г муки и опять
поставила тесто в тёплое место.
Мука закончилась и я пошла в
магазин. Пришла через 30 минут,
успела во время.

Тесто поднялось шапкой.
Миска, которой было покрыто
тесто упала на пол.

Начинку готовила перед тем,
как поставила тесто.
Для начинки нарезала
полосками филе лосося.

Посолила филе морской солью
и насыпала чёрный перец.
Пока тесто подходит, лосось
просолится.

Из теста сделала жгутики
и раскатала.
В начинку ничего не добавляла.
Быстренько сформировала
булки и положила их на два
противня застеленных
пергаментной бумагой.

Выпекала булки по одному
противню. Поставила в
разогретую духовку на 180
градусов и выпекала 30 минут.
За 7 минут до окончания
выпечки противень с булками
вынула и смазала их яйцом.

Булки получились большие,
мягкие и очень вкусные.
Лосось — начинка сочная.

Булок хватило всем.
Угощайтесь!

Источник: povarenok.ru

Запись Закусочные булки с лососем впервые появилась Женский сайт.