Новости для женщин!

"Юрча" - Салат из кабачков на зиму

Сегодня домашняя консервация - Салат из кабачков на зиму. Рецепт приготовления очень простой и без стерилизации, а зимой такой вкусный салат будет в самый раз :)

  • Время приготовления: 90 минут

Ингредиенты

  • кабачки, 3 кг
  • перец, 1 кг
  • помидор, 1 кг
  • чеснок, 3 штук
  • зелень, 2 пуч.
  • растительное масло, 250 мл
  • сахар, 200 грамм
  • соль, 2 ст. л.
  • уксус, 100 мл

Способ приготовления

  • 1. Помидоры и 3головки чеснока пропустить через мясорубку. Добавить мелко порезанную зелень (у меня пучок укропа и пучок петрушки), растительное масло без запаха, 2ст л соли без горки и 200гр сахара. Перемешиваем и ставим на небольшой огонь.
    2. В это время болгарский перец нарезаем соломкой, а кабачки мелким кубиком.


    3. В закипевшие помидоры бросаем перец, кабачки, перемешиваем, доводим до кипения и периодически перемешивая варим без крышки 35 минут. За минуту до окончания варки добавляем 100мл 9% уксуса - перемешиваем.
    4. Закладываем в простерилизованные банки, накрываем прокипяченными крышками и закатываем. Укутываем одеялом и оставляем до полного остывания. Хорошо хранятся в квартире.
    Как я консервирую эти вкуснейшие кабачки Вы можете посмотреть в коротком видео рецепте :)


Источник: "Юрча" - Салат из кабачков на зиму
Опубликовал:
Теги: вкусно готовим Овощи рецепт

Комментарии (3)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Ольга Романова 
Не очень понимаю, зачем затрачивать столько усилий на измельчение. Сама люблю, чтобы было все кусочками, со своим вкусом. Но бороться с урожаем надо и поэтому я кабачки кусочками замораживаю, добавляю вместо картошки во все супы, тушу с луком-морковью и куриной грудкой, делаю вкуснейший суп-пюре из кабачков, у которого один недостаток - съедается сразу и в любом количестве, главное, чтобы в руках одновременно не появились ложка и кастрюлька)))
Татьяна
Получилось очень вкусно, одну банку тут же съела, спасибо!
Ольга Тофеенко 
Очень люблю кабачки в любом виде, особенно жареные - нежные. сладкие. Форму кубиков можно изменить, как-то не смотрится в банке, я делаю мельче и быстрее готовятся.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Маринуем салат из кабачков по-корейски, а потом закрываем в банки. Зимой будет, как только что приготовили
Маринуем салат из кабачков по-корейски, а потом закрываем в банки. Зимой будет, как только что приготовили
5
Здесь только хорошие новости! 11:25 15 авг 2021
Маринуем кабачки за 10 минут и делаем салат, который тает во рту
Маринуем кабачки за 10 минут и делаем салат, который тает во рту
7
Здесь только хорошие новости! 11:25 19 сен 2021
Основные правила ухода за Фикусом Бенджамина Кинки Основные правила ухода за Фикусом Бенджамина Кинки
Салат из кабачков для зимы "По-монастырски"
Салат из кабачков для зимы "По-монастырски"
2
Женский сайт 18:49 13 авг 2017
16 рецептов салатов из кабачков на зиму
16 рецептов салатов из кабачков на зиму
0
Сад огород дача и все самое интересное 04:40 03 окт 2016
Капоната из кабачков прямо как в Сицилии
Капоната из кабачков прямо как в Сицилии
7
Здесь только хорошие новости! 08:30 20 июн 2021
Закатываем кабачки в банки как листья салата. Зимой их будет не узнать
Закатываем кабачки в банки как листья салата. Зимой их будет не узнать
0
Здесь только хорошие новости! 11:30 06 июл 2021
Салаты из вареной свеклы: 20 отличных рецептов
Салаты из вареной свеклы: 20 отличных рецептов
10
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 11:18 23 ноя 2021
Вкусная пицца из кабачков
Вкусная пицца из кабачков
1
Здесь только хорошие новости! 10:37 04 авг 2021
Жарю (не пеку) целую гору хрустящих кабачков и при этом не стою у плиты (за 15 минут). А плита остаётся чистой
Жарю (не пеку) целую гору хрустящих кабачков и при этом не стою у плиты (за 15 минут). А плита остаётся чистой
15
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 11:01 15 июн 2021
Простой способ хранения кабачков до весны
Простой способ хранения кабачков до весны
5
Человек познаёт мир 23:40 21 авг 2021
Салат из кабачков и перца на зиму
Салат из кабачков и перца на зиму
0
Застолье 14:48 30 сен 2021
Наталья Штурм объяснила, почему Федосееву-Шукшину дочь отправила в дом престарелых
Наталья Штурм объяснила, почему Федосееву-Шукшину дочь отправила в дом престарелых
0
Сад огород дача и все самое интересное 13:06 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства