Новости для женщин!

"Юрча" - Салат из кабачков на зиму

Сегодня домашняя консервация - Салат из кабачков на зиму. Рецепт приготовления очень простой и без стерилизации, а зимой такой вкусный салат будет в самый раз :)

  • Время приготовления: 90 минут

Ингредиенты

  • кабачки, 3 кг
  • перец, 1 кг
  • помидор, 1 кг
  • чеснок, 3 штук
  • зелень, 2 пуч.
  • растительное масло, 250 мл
  • сахар, 200 грамм
  • соль, 2 ст. л.
  • уксус, 100 мл

Способ приготовления

  • 1. Помидоры и 3головки чеснока пропустить через мясорубку. Добавить мелко порезанную зелень (у меня пучок укропа и пучок петрушки), растительное масло без запаха, 2ст л соли без горки и 200гр сахара. Перемешиваем и ставим на небольшой огонь.
    2. В это время болгарский перец нарезаем соломкой, а кабачки мелким кубиком.


    3. В закипевшие помидоры бросаем перец, кабачки, перемешиваем, доводим до кипения и периодически перемешивая варим без крышки 35 минут. За минуту до окончания варки добавляем 100мл 9% уксуса - перемешиваем.
    4. Закладываем в простерилизованные банки, накрываем прокипяченными крышками и закатываем. Укутываем одеялом и оставляем до полного остывания. Хорошо хранятся в квартире.
    Как я консервирую эти вкуснейшие кабачки Вы можете посмотреть в коротком видео рецепте :)


Источник: "Юрча" - Салат из кабачков на зиму
Опубликовал:
Теги: вкусно готовим Овощи рецепт

Комментарии (3)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Ольга Романова 
Не очень понимаю, зачем затрачивать столько усилий на измельчение. Сама люблю, чтобы было все кусочками, со своим вкусом. Но бороться с урожаем надо и поэтому я кабачки кусочками замораживаю, добавляю вместо картошки во все супы, тушу с луком-морковью и куриной грудкой, делаю вкуснейший суп-пюре из кабачков, у которого один недостаток - съедается сразу и в любом количестве, главное, чтобы в руках одновременно не появились ложка и кастрюлька)))
Татьяна
Получилось очень вкусно, одну банку тут же съела, спасибо!
Ольга Тофеенко 
Очень люблю кабачки в любом виде, особенно жареные - нежные. сладкие. Форму кубиков можно изменить, как-то не смотрится в банке, я делаю мельче и быстрее готовятся.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Салат из кабачков для зимы "По-монастырски"
Салат из кабачков для зимы "По-монастырски"
1
Женский сайт 18:49 13 авг 2017
16 рецептов салатов из кабачков на зиму
16 рецептов салатов из кабачков на зиму
0
Дача сад огород и просто интересное 04:40 03 окт 2016
Что лучше бойлер или проточный водонагреватель? Что лучше бойлер или проточный водонагреватель?
Закуска из кабачков на скорую руку: невероятно вкусно и быстро
Закуска из кабачков на скорую руку: невероятно вкусно и быстро
11
Здесь только хорошие новости! 20:00 09 авг 2019
Хрустящая закуска из кабачков, простая и обалденно вкусная
Хрустящая закуска из кабачков, простая и обалденно вкусная
26
Женский сайт 16:16 10 авг 2017
Кабачки по-корейски на зиму
Кабачки по-корейски на зиму
0
Готовим дома 17:50 08 авг 2016
Как правильно заморозить кабачки на зиму
Как правильно заморозить кабачки на зиму
1
Женский сайт 20:19 18 июл 2017
Грузинский свекольный салат – вроде бы обычная свекла, но получается бесподобно вкусно
Грузинский свекольный салат – вроде бы обычная свекла, но получается бесподобно вкусно
15
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 13:01 17 янв 2021
Торт кабачковый, котлеты капустные, салат необычный
Торт кабачковый, котлеты капустные, салат необычный
0
Дача сад огород и просто интересное 04:50 10 май 2016
"Бакат"- Салат из баклажанов на зиму. Необыкновенно вкусно
"Бакат"- Салат из баклажанов на зиму. Необыкновенно вкусно
11
Женский сайт 16:50 10 авг 2017
Закуска из кабачков
Закуска из кабачков
1
Женский сайт 11:51 02 июл 2017
Рулет из кабачков с начинкой. Вкусно, просто и недорого
Рулет из кабачков с начинкой. Вкусно, просто и недорого
4
Женский сайт 22:17 04 авг 2017
Игорь Кеблушек, знаменитый Мистер Икс, влюблял в себя миллионы, но держался от девушек в стороне
Игорь Кеблушек, знаменитый Мистер Икс, влюблял в себя миллионы, но держался от девушек в стороне
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 14:15 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства