Новости для женщин!
<p><img src="//s.mediasole.ru/cache/content/data/images/884/884175/original.jpg" width="236" height="354"alt="

В италии за него отдают огромные деньги, а вам всё обойдется совсем недорого



Настоящая итальянская поркетта… А вы пробовали ее? Говорят, что на Аппенинском полуострове ее умеют готовить только профессионалы. Но мы просто уверены в том, что вы справитесь с задачей не хуже итальянцев. Итак, поркетта — рулет из свинины. Согласно истории, впервые его приготовили в центральной Италии. Позже рецепт распространился по всей стране. Сегодня без него не обойдется ни один праздник или ярмарка. Раньше думала, что такое лишь профессионалу под силу…

Как запекать мясной рулет

Ароматная, аппетитная, с хрустящей корочкой, разнообразными специями и даже цедрой апельсина — у себя на родине поркетта является главным деликатесом. Если ее предлагают во время всенародных празднований,то только в булочке — panino con porchetta. Что же, повторите рецепт на своей кухне!

Ингредиенты

  • Свиная лопатка 1-1,5 кг
  • Оливковое масло по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Черный перец (молотый) по вкусу
  • Шалфей 2 ст. л.
  • Розмарин 2 ст. л.
  • Апельсиновая цедра 3 ст. л.
  • Чеснок 6 зуб.
  • Семена укропа 2 ст. л.

Приготовление

Возьмите свиную лопатку. Промойте под струей воды. Сделайте один глубокий надрез на расстоянии в несколько сантиметров от края.Разверните ее по срезу. Сделайте глубокий надрез параллельно столу.


Дальше сделайте косые надрезы там, где пласт еще более толстый. Это нужно для того, чтобы мясо лучше промариновалось.

Смажьте подготовленное мясо оливковым маслом. Обязательно посолите его.
Посыпьте пласт перцем, семенами укропа, измельченным розмарином, а также шалфеем. Измельчите чеснок. Посыпьте мясо им и цедрой апельсина.
Теперь аккуратно сверните плотный рулет.
Посыпьте солью и оставшимися специями свернутый рулет.
Перевяжите его бечевкой и отправьте в холодильник. Оставьте его там на 3-4 часа. Идеальный вариант — на ночь. При этом лучше поместить его на решетку.
Выставьте температуру духовки на 230 °C. Смажьте форму для запекания оливковым маслом. Также сбрызните маслом и само мясо. Отправьте в духовку на 20 минут. После уменьшите температуру в духовом шкафу до 120 °C и запекайте еще 60 минут.
Накройте рулет фольгой еще на 10 минут. Готово!

Каждый регион Италии готовит поркетту согласно собственному рецепту. Любая хозяйка тоже старается экспериментировать, добавляя свои специи. Всё же, какими бы разными ни были рецепты, шалфей и розмарин — обязательные составляющие. Вы также можете обернуть рулет полосками бекона или сала,а уже после перетянуть кулинарной бечевкой. Это калорийный перекус, не спорим, но иногда вы можете себе его позволить, не так ли?

Приятного аппетита!


Источник: В италии за него отдают огромные деньги, а вам всё обойдется совсем недорого
Опубликовал:
Теги: вкусно готовим Мясо рецепт C бекон быль вкус Вода

Комментарии (3)

Сортировка: Рейтинг | Дата
mariya perepelitsya 
Прекрасно навело на мысли ,а Шалфей и Розмарин действительно очень подходит всегда использую. Супер
Ирина
надо попробовать
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Как удалить грязь в унитазе быстро и недорого
Как удалить грязь в унитазе быстро и недорого
19
Дача сад огород и просто интересное 04:06 23 окт 2017
Как лечиться, чтобы не разориться: 10 видов бесплатной медпомощи, за которую мы чаще всего отдаем деньги
Как лечиться, чтобы не разориться: 10 видов бесплатной медпомощи, за которую мы чаще всего отдаем деньги
28
Интересности 14:01 11 янв 2019
Какие батареи лучше? Чугунные или биметаллические Какие батареи лучше? Чугунные или биметаллические
Как недорого сделать ремонт в квартире: 7 модных «фишек» от строителей, которые вас не разорят
Как недорого сделать ремонт в квартире: 7 модных «фишек» от строителей, которые вас не разорят
9
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 15:31 20 июл 2019
Умение отдавать и получать
Умение отдавать и получать
13
Человек познаёт мир 07:42 06 май 2018
Мужчина, которому женщины отдавали свои деньги и своих дочерей
Мужчина, которому женщины отдавали свои деньги и своих дочерей
3
Живи правильно 06:00 20 авг 2016
Ключи к изобилию: благодаря этим непреложным законам ты привлечешь деньги в дом!
Ключи к изобилию: благодаря этим непреложным законам ты привлечешь деньги в дом!
15
Интересный мир 07:40 11 сен 2016
Должен ли сын отдавать все деньги маме?
Должен ли сын отдавать все деньги маме?
1
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 06:57 23 сен 2017
Рулет из кабачков с начинкой. Вкусно, просто и недорого
Рулет из кабачков с начинкой. Вкусно, просто и недорого
4
Женский сайт 22:17 04 авг 2017
Какие знаки Зодиака не умеют обращаться с деньгами?
Какие знаки Зодиака не умеют обращаться с деньгами?
0
Человек познаёт мир 14:22 18 май 2018
Чтоб деньги водились - народные приметы
Чтоб деньги водились - народные приметы
2
Интересности 11:14 20 апр 2018
Ключи к изобилию: благодаря этим непреложным законам ты привлечешь деньги в дом!
Ключи к изобилию: благодаря этим непреложным законам ты привлечешь деньги в дом!
0
Дача сад огород и просто интересное 01:45 11 сен 2016
Алла Пугачева и Максим Галкин поздравили своих детей, Лизу и Гарри с шестилетием
Алла Пугачева и Максим Галкин поздравили своих детей, Лизу и Гарри с шестилетием
0
Женский каприз 21:53 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства