Новости для женщин!

В италии за него отдают огромные деньги, а вам всё обойдется совсем недорого

Настоящая итальянская поркетта… А вы пробовали ее? Говорят, что на Аппенинском полуострове ее умеют готовить только профессионалы. Но мы просто уверены в том, что вы справитесь с задачей не хуже итальянцев. Итак, поркетта — рулет из свинины. Согласно истории, впервые его приготовили в центральной Италии. Позже рецепт распространился по всей стране. Сегодня без него не обойдется ни один праздник или ярмарка. Раньше думала, что такое лишь профессионалу под силу…

Как запекать мясной рулет

Ароматная, аппетитная, с хрустящей корочкой, разнообразными специями и даже цедрой апельсина — у себя на родине поркетта является главным деликатесом. Если ее предлагают во время всенародных празднований,то только в булочке — panino con porchetta. Что же, повторите рецепт на своей кухне!

Ингредиенты

  • Свиная лопатка 1-1,5 кг
  • Оливковое масло по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Черный перец (молотый) по вкусу
  • Шалфей 2 ст. л.
  • Розмарин 2 ст. л.
  • Апельсиновая цедра 3 ст. л.
  • Чеснок 6 зуб.
  • Семена укропа 2 ст. л.

Приготовление

Возьмите свиную лопатку. Промойте под струей воды. Сделайте один глубокий надрез на расстоянии в несколько сантиметров от края.Разверните ее по срезу. Сделайте глубокий надрез параллельно столу.


Дальше сделайте косые надрезы там, где пласт еще более толстый. Это нужно для того, чтобы мясо лучше промариновалось.

Смажьте подготовленное мясо оливковым маслом. Обязательно посолите его.
Посыпьте пласт перцем, семенами укропа, измельченным розмарином, а также шалфеем. Измельчите чеснок. Посыпьте мясо им и цедрой апельсина.
Теперь аккуратно сверните плотный рулет.
Посыпьте солью и оставшимися специями свернутый рулет.
Перевяжите его бечевкой и отправьте в холодильник. Оставьте его там на 3-4 часа. Идеальный вариант — на ночь. При этом лучше поместить его на решетку.
Выставьте температуру духовки на 230 °C. Смажьте форму для запекания оливковым маслом. Также сбрызните маслом и само мясо. Отправьте в духовку на 20 минут. После уменьшите температуру в духовом шкафу до 120 °C и запекайте еще 60 минут.
Накройте рулет фольгой еще на 10 минут. Готово!

Каждый регион Италии готовит поркетту согласно собственному рецепту. Любая хозяйка тоже старается экспериментировать, добавляя свои специи. Всё же, какими бы разными ни были рецепты, шалфей и розмарин — обязательные составляющие. Вы также можете обернуть рулет полосками бекона или сала,а уже после перетянуть кулинарной бечевкой. Это калорийный перекус, не спорим, но иногда вы можете себе его позволить, не так ли?

Приятного аппетита!


Источник: В италии за него отдают огромные деньги, а вам всё обойдется совсем недорого
Автор:
Теги: вкусно готовим Мясо рецепт C бекон быль вкус Вода

Комментарии (3)

Сортировка: Рейтинг | Дата
mariya perepelitsya 
Прекрасно навело на мысли ,а Шалфей и Розмарин действительно очень подходит всегда использую. Супер
Ирина
надо попробовать
Написать комментарий:
Напишите ответ :
«Продаю любовь. Недорого.»
«Продаю любовь. Недорого.»
8
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 18:02 12 май 2023
Как древние люди умудрялись перемещать каменные глыбы и возводить огромные храмы
Как древние люди умудрялись перемещать каменные глыбы и возводить огромные храмы
5
Человек познаёт мир 08:30 18 янв 2024
Итальянская романтика: 10 самых красивых городов Италии
Итальянская романтика: 10 самых красивых городов Италии
2
Человек познаёт мир 06:30 07 авг 2023
Любая девушка всегда будет востребована, даже если имеет огромные недостатки
Любая девушка всегда будет востребована, даже если имеет огромные недостатки
5
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:00 12 сен 2023
Почему не стоит откладывать деньги на черный день?
Почему не стоит откладывать деньги на черный день?
57
Женский развлекательный и поучительный сайт. 20:33 04 фев 2022
Косметика, на которую не стоит тратить деньги
Косметика, на которую не стоит тратить деньги
66
Женский развлекательный и поучительный сайт. 21:37 14 сен 2020
История о том, как нужно наказывать людей, которые не отдают долги
История о том, как нужно наказывать людей, которые не отдают долги
4
Здесь только хорошие новости! 09:21 03 июн 2019
Доказательства того, что пантеры ─ это просто огромные чёрные кошки
Доказательства того, что пантеры ─ это просто огромные чёрные кошки
2
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 22:46 22 авг 2023
Как 45-летний холостяк убедился, что женщинам от него нужны только деньги
Как 45-летний холостяк убедился, что женщинам от него нужны только деньги
4
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:00 10 июн 2022
Как достоевский завидовал заработкам тургенева, а взяв у него взаймы на него же обиделся
Как достоевский завидовал заработкам тургенева, а взяв у него взаймы на него же обиделся
5
Интересный мир 19:00 06 окт 2022
Женская «раскоряка»: и деньги заработай, и от дома не отходи
Женская «раскоряка»: и деньги заработай, и от дома не отходи
4
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:00 31 июл 2023
Стоят недорого, а работают потрясающе! Два аптечных средства способны значительно омолодить и улучшить кожу лица
Стоят недорого, а работают потрясающе! Два аптечных средства способны значительно омолодить и улучшить кожу лица
16
УДачные советы 18:00 15 янв 2022

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства