Описание: Овощи, очень хороши в качестве закуски, по этому, легкий, пикантный салат будет востребован на праздничном столе. Обычно, подобный салат, готовлю из моркови еще со студенческих времен. Но, в этот раз решила попробовать тыкву, она у меня с дынным вкусом. А кунжут добавил ореховые нотки. Получился очень вкусный и ароматный салат.
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 4
Предназначение:
Конкурсные рецепты:
Конкурс «Вкус праздника»
На обед:
На второе
/ На закуску
На праздничный стол:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День влюбленных
На ужин:
На закуску
Ингредиенты для «Тыквенный салат»:
- Тыква — 500 г
- Чеснок (крупный) — 3 зуб.
- Кунжут — 15 г
- Масло подсолнечное — 40 г
- Соль (по вкусу)
- Сахар (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу, молотый)
- Вода (кипяченая ) — 1/4 стак.
- Уксусная эссенция — 1/4 ч. л.
Рецепт «Тыквенный салат»:
Тыкву очистить от кожуры и семени.
Нашинковать длинной лапшой.
Масло раскалить на огне. Должен пойти легкий дымок. Чеснок очистить.
Тыкву сложить в чашу. Добавить кунжут, соль, перец, сахар. Все по вкусу.. но сахара должно быть больше, примерно 1.5-2 ст. л. Воду смешать с уксусной эссенцией и залить морковь. Чеснок пропустить через пресс. Кстати, кунжут можно обжарить на сухой сковороде, но мне нравится он в таком виде.
Залить салат раскаленным маслом.
Хорошо перемешать, накрыть крышкой и убрать в холодильник на 3-5 часов.
После, салат готов. Можно подавать! Приятного!!
Источник:
Запись впервые появилась .
Комментарии (4)