Супервкусный шоколадный пирог с творожными шариками. Шикарное лакомство

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТВОРОЖНЫХ ШАРИКОВ

• 300 г творога
• 4 ст. л. муки
• 1 яйцо
• 60 г сахарной пудры
• 50 г кокосовой стружки

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА

• 200 г муки
• 3 яйца
• 150 г сахара
• 150 мл молока
• плитка черного шоколада
• 3 ст. л. какао порошка
• 2 ст. л. крахмала
• 1 ч. л. разрыхлителя
• ванилин
• щепотка соли

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ШОКОЛАДНОЙ ГЛАЗУРИ

• плитка черного шоколада
• 2 ст. л. сахара
• 20 г сливочного масла
• 40 мл молока или сливок

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Перетри творог через сито, а яйцо взбей вместе с сахаром добела. Смешай творог с яйцом, добавь еще муку и кокосовую стружку и тщательно перемешай ингредиенты. Скатай из приготовленной массы небольшие шарики и выложи их в форму для запекания, предварительно застелив ее бумагой и смазав маслом.
   
   

2. Пришло время приготовить тесто для пирога. Смешай все сыпучие ингредиенты, а молоко поставь на плиту и доведи его до кипения. После этого сними молоко с огня и положи в него мелко порубленный шоколад. Перемешивай, пока шоколад не растает.

   Отдели белки от желтков. Взбей желтки с сахаром. Добавь к ним шоколадно-молочную смесь и перемешай. Теперь добавь сюда сыпучие ингредиенты и перемешай миксером. Если получается густое тесто, добавь еще немного молока.

   Белки взбей с солью до устойчивых пиков. Введи их в тесто. Аккуратно вмешай ложкой. Тесто вылей на творожные шарики так, чтобы все пустые места оказались заполненными. Выпекай при температуре 180 градусов примерно 30 минут.
   

3. Пока пирог выпекается и остывает, приготовь шоколадную глазурь. Шоколад растопи на водяной бане, добавь сливки или молоко, сахар и масло. Перемешай. Когда пирог остынет, достань его из формы и полей глазурью.