Блюда из куриных грудок - наше спасение! Из нежного куриного филе можно легко приготовить простые и вкусные угощения - хоть на праздник, хоть просто на ужин. И сегодня мы попробуем 2 таких - оригинальных и очень вкусных - рецепта с курицей и сыром.
Чтобы приготовить куриные шницели в соусе с сыром, нам нужно:
Для курицы:
- 3 крупные куриные грудки
- 250 мл молока
- 1 яйцо
- 300 г панировочных сухарей
- 100 г кукурузных хлопьев (без сахара)
- соль и перец
- растительное масло
Для соуса:
- 5 крупных помидоров
- 1 небольшая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 л воды
- соль и перец
- 80 г творожного сыра
- 1 веточка базилика
Для корочки:
- 4 упаковки моцареллы (по 125 г каждая)
Готовим:
1.) Надрезаем каждую грудку и раскрываем, как показывает видео. Аккуратно отбиваем.
2.) Молоко смешиваем с яйцом в большой неглубокой емкости и окунаем в смесь каждый шницель.
3.) Отдельно смешиваем панировочные сухари и кукурузные хлопья, приправляем солью и перцем.
4.) Обваливаем каждый шницель в сухарях.
5.) Осталось только обжарить шницели на сковороде до золотистой корочки.
6.) Чтобы приготовить соус, кладем помидоры, лук и чеснок в кастрюльку, заливаем водой и отвариваем на слабом огне около 10 минут, чтобы все ингредиенты размякли. Нам нужно, чтобы жидкость выкипела примерно на треть.
7.) Кладем овощи в блендер, добавляем творожный сыр и базилик, а потом смешиваем все в однородную густую массу. Приправим соус по вкусу.
8.) Для обычного ужина все готово, нужно только добавить гарнир, но для особого случая добавим еще один штрих и превратим обычные шницели в оригинальное и очень красивое блюдо. Режем шницели на одинаковые кусочки и кладем треть в небольшую форму для выпечки, чтобы дно было покрыто. Поливаем сверху соусом и посыпаем кусочками моцареллы.
9.) Кладем в форму еще один слой курицы, добавляем соус и сыр, затем повторяем снова, пока не закончатся ингредиенты. Последним слоем кладем сыр и ставим форму в духовку: выпекаем 20 минут при 180 °C в режиме обдува.
Какой аромат!
Чтобы приготовить куриные грудки с сыром и томатным соусом в духовке (3 порции), нам нужно:
- соль
- 3 куриные грудки
- 140 г тертой моцареллы
- мука
- 2 яйца
- панировочные сухари
- 400 мл томатного соуса
- растительное масло
- 100 г тертого пармезана
- 2 столовые ложки свежего базилика
Приятного аппетита!
Комментарии (0)