Новости для женщин!
Из книги "Кулинария" 1955 года.Привет, друзья! :) Я зачем-то купил почти полтора килограмма филе щуки без кожи

Щука жареная: Простой и вкусный советский рецепт



Из книги "Кулинария" 1955 года.

Привет, друзья! :) Я зачем-то купил почти полтора килограмма филе щуки без кожи, и теперь уже не знаю, куда ее девать. Щучьи котлеты по рецепту старого рыбака уже делал, в предыдущей записи рассказал, что получилось. Получилось вкусно:) Вчера попробовал блюдо по рецепту из книги «Кулинария» 1955 года. Результат тоже порадовал - вкусно.

Но есть момент - в это блюдо нужен сметанный соус, иначе будет сухо. А с соусом - классно. Он делается очень быстро, пока готовится все остальное. Рецепт его тоже публиковал несколько дней назад.

 

Все очень просто

Нам понадобится:

Щука
Картофель
Яйцо
Сметана
Мука - для соуса и панировки
Сыр и свежая зелень - для посыпки и подачи
Топленое сливочное масло
Соль и перец - по вкусу

Как готовить:

Картофели яйца отварить. Рыбу порезать порционными кусками, посолить, поперчить, обвалять в муке и поджарить на топленом масле до готовности. Долго не нужно, любая рыба жарится очень быстро.

 

Рыбу пожарить в мучной панировке.

Пока варятся картофель и яйцо, приготовьте сметанный соус. Немного муки хорошо разогрейте на сухой сковороде, когда начнет менять цвет, добавить сметану, прогреть все вместе, добавить немного воды и прокипятить минут пять на слабом огне. Затем соус, когда он загустеет, процедить через сито.

 

Без соуса блюдо не получится вкусным - будет сухим.

Когда соус готов, налить немного в сковороду или форму для запекания, уложить на него рыбу. Рядом - порезанные готовые картофель и яйца, чтобы рыба оставалась открытой. Сверху - еще немного соуса и натертый сыр.

 

Перед отправкой в духовку.

Отправить в духовку до расплавления сыра. Это минут пять на 180 градусах. И при подаче посыпать свежей зеленью.

 

Можно положить еще кусочек сливочного масла, но и без него очень вкусно получается, несмотря на всю простоту приготовления. Обязательно попробуйте!

Источник: Щука жареная: Простой и вкусный советский рецепт
Опубликовал:
Теги: вкусно готовим приготовление рецепт щука блюдо быстро быстрый

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Простой и вкусный завтрак - хрустящий хашбраун
Простой и вкусный завтрак - хрустящий хашбраун
24
Женский развлекательный и поучительный сайт. 19:14 29 авг 2019
Это вкуснейший десерт к чаю. Вкусно, просто и полезно. Потрясающий рецепт!
Это вкуснейший десерт к чаю. Вкусно, просто и полезно. Потрясающий рецепт!
26
Женский сайт 23:28 20 фев 2018
Какие батареи лучше? Чугунные или биметаллические Какие батареи лучше? Чугунные или биметаллические
Салат-простой до изумления, и вкусный до безобразия
Салат-простой до изумления, и вкусный до безобразия
25
Женский сайт 19:52 17 июл 2018
Вкусные «Баклажаны как грибы»! Более простого рецепта не встречала.
Вкусные «Баклажаны как грибы»! Более простого рецепта не встречала.
5
Дача сад огород и просто интересное 04:40 04 сен 2016
Воздушные жареные пирожки
Воздушные жареные пирожки
6
Женский сайт 23:33 08 окт 2017
Обалденно вкусный и простой салат "Минутка"
Обалденно вкусный и простой салат "Минутка"
7
Женский сайт 22:45 25 ноя 2017
Вкусный, полезный и простой ужин. Рыбный день
Вкусный, полезный и простой ужин. Рыбный день
8
Женский развлекательный и поучительный сайт. 17:47 11 сен 2019
Простой и очень вкусный мясной салат - доводит мужчин до безумия
Простой и очень вкусный мясной салат - доводит мужчин до безумия
11
Женский сайт 12:31 05 дек 2018
Вкусненький и простой рецепт на пятницО :)
Вкусненький и простой рецепт на пятницО :)
2
Здесь только хорошие новости! 09:17 15 дек 2017
Цветная капуста: великолепный рецепт - иногда я думаю, что она вкуснее, чем мясо
Цветная капуста: великолепный рецепт - иногда я думаю, что она вкуснее, чем мясо
3
Женский сайт 11:13 11 мар 2019
Рецепт советских котлет по 11 копеек
Рецепт советских котлет по 11 копеек
22
Готовим дома 10:30 07 апр 2017
Убогие блюда советской кухни. (мнение)
Убогие блюда советской кухни. (мнение)
47
Здесь только хорошие новости! 14:55 16 июн 2019

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства