Новости для женщин!
<p><img src="//s.mediasole.ru/cache/content/data/images/760/760613/original.jpg" width="604" height="436"alt="

Салат на зиму "Огурцы по-корейски с морковью".





Если у вас переросли огурцы - не беда - из них можно сделать очень вкусный салат на зиму! Слишком желтые, конечно, лучше не брать, а остальные смело "пускайте в ход". Очень часто встречала подобный рецепт заготовки: и все они в основном отличаются нарезкой овощей. Мне понравился вот такой, где огурцы и морковь нарезаются длинной, тонкой соломкой - "по-корейски". Можно использовать специальную терку для нарезки "моркови по-корейски", или хороший и острый нож или специальную двустороннюю овощечистку, кстати, очень хорошая и полезная вещь!Готовится такой салтик очень просто, а результат просто превосходный - уже продегустировали - вы можете его подать в качестве закуски на праздничный или обеденный стол, да и так, когда захочется похрустеть чем-нибудь остреньким!

Огурцы крупные - 2.5кг(нарезанные соломкой - 1.5кг)
Морковь крупная - 2шт.(нарезанная соломкой - 250г)
Чеснок - 1головка
Для маринада:
Уксус 9% - 125мл
Сахар - 1/4стак.


Раст. масло - 125мл
Соль - 1ст.л.(с горкой) или по вкусу
Приправа для моркови по-корейски - 1/2пак.(15г)

Огурцы хорошо намыть. Морковь и чеснок намыть и очистить. Огурцы натереть соломкой до сердцевины с семенами (я бы сказала просто "обтесать" огурчик). Морковь так же натереть длинной тонкой соломкой, чеснок натереть на мелкой терке.
Все овощи соединить, добавить все ингредиенты для маринада - хорошенько перемешать. Таз(или емкость, в которой находится салат), накрыть пленкой и убрать в холодильник на сутки. За время маринования перемешать 4-5раз.

Перед раскладкой салат снова перемешать, разложить по сухим, стерилизованным банкам(у меня 0.5л), оставшимся маринадом залить овощи. Банки с салатом простерилизовать удобным для вас способом. Я делаю так: банки с заготовкой накрываю(!) крышками(не закрываю и не закатываю!!!), ставлю в холодную духовку, включаю минимальную температуру, как только духовка нагреется, увеличиваю температуру до 150 градусов и стерилизую в течение 15 минут. Затем аккуратно достаю банки и закатываю.

Закатанные банки перевернуть дном вверх, укутать одеялом до полного охлаждения( у меня обычно стоят сутки). Салат хранить в прохладном месте или в холодильнике. Приятного аппетита!


Источник: Салат на зиму "Огурцы по-корейски с морковью".
Опубликовал:
Теги: вкусно готовим Овощи рецепт Время дно Духовка закуска зима

Комментарии (5)

Юлия Лим
Первый раз встречаю слово"намыть".Намыть можно физиономию,но не овощи.
Мила Вотич 
Наверное, это зависит от места жительства. У вас не говорят, а у нас в ходу выражения:" намыть, как следует", намыть до блеска" (овощи, фрукты, окна, полы и т.д.).
Штыленко Лариса
Понравился рецепт. Обязательно приготовлю.
Антонина Папина 
Не придирайтесь к словам, режьте и ешьте.
Валентина Стратюк
Слово "намыть" из старославянского языка. Надо просто знать историю языка и не спорить.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Корейский салат из свежих огурцов
Корейский салат из свежих огурцов
4
Женский сайт 21:54 26 июл 2017
Салаты из огурцов на зиму — простые рецепты
Салаты из огурцов на зиму — простые рецепты
0
Цветик-семицветик 01:25 05 авг 2016
Салат «Фунчоза по-корейски» — вкусный ужин без труда
Салат «Фунчоза по-корейски» — вкусный ужин без труда
1
Цветик-семицветик 23:20 23 мар 2017
Рецепт моркови по-корейски. Самый вкусный и самый лучший!
Рецепт моркови по-корейски. Самый вкусный и самый лучший!
7
Цветик-семицветик 04:19 25 июн 2018
Кабачки по-корейски на зиму
Кабачки по-корейски на зиму
0
Готовим дома 17:50 08 авг 2016
Салат из огурцов на зиму без стерилизации
Салат из огурцов на зиму без стерилизации
2
Готовим дома 14:20 22 сен 2016
САЛАТ "ВОСТОРГ"
САЛАТ "ВОСТОРГ"
0
Женский сайт 13:58 31 окт 2017
Салат "Новогодний"
Салат "Новогодний"
0
Женский сайт 10:24 28 дек 2017
Топ-10 самых быстрых салатов! Готовятся за 10 минут
Топ-10 самых быстрых салатов! Готовятся за 10 минут
51
Женский сайт 17:41 08 июн 2018
Слоеный салат "Заботливая жена"
Слоеный салат "Заботливая жена"
3
Женский сайт 11:00 01 ноя 2017
Салат из моркови, фунчозы и редьки по-корейски
Салат из моркови, фунчозы и редьки по-корейски
0
Женский сайт 13:45 22 янв 2016
Сочные домашние пельмени из необычного теста!
Сочные домашние пельмени из необычного теста!
0
Женский сайт 11:58 Вчера

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства