Рыбный суп из горбуши (лосося) со сливками. Невероятно нежный, с приятным сливочным вкусом, сытный, наваристый, яркий и очень-очень вкусный. Готовить его просто, ингредиенты доступные.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Картофель – 500гр
Морковь – 1 шт.
Луковица – 2 шт.
Горбуша – 600гр.
Растительное масло – 1-2ст.л.
Сливочное масло – 30гр.
Сливки (20%-33%) – 200мл
Укроп – 1 пучок
Лавровый лист – 1шт.
Соль – 1ч.л.
Вода – 2,5л.
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Картофель очистим и половину картофеля разрежем на пополам, заливаем водой и отварим с луковицей примерно 7 минут. Добавим рыбу примерно 15 минут. Лук мелко порежем, морковь порежем мелким кубиком, вторую половину картофеля нарежем соломкой. Обжарим лук и морковь
Готовую рыбу и крупный картофель достаем из бульона. В бульон опускаем вторую часть картофель варим минут 5-7. Вытащенный картофель из кастрюли мнем вилкой, до получения пюре. К картофелю кладем морковь с луком и варим все вместе до готовности картофеля. Теперь добавляем мятый картофель, рыбное филе, лавровый лист, добавляем сливки, доводим до кипения.
Подробности и детали приготовления смотрите в моем коротеньком видео.
Приятного аппетита!
Комментарии (4)