Новости для женщин!
Привет! :) Периодически у меня с друзьями возникают споры о котлетах. Хотя, казалось бы, о чем тут вообще можн

Нежнейшие котлеты



Привет! :) Периодически у меня с друзьями возникают споры о котлетах. Хотя, казалось бы, о чем тут вообще можно спорить – блюдо элементарное. А все равно в них пихают все подряд, лишь бы побогаче – молоко, яйца, крахмал. Проблема в том, что вкуснее от этого котлеты не становятся. И это неправильно. Поэтому сегодня рецепт, как мне кажется, правильных котлет – они нежнейшие и сочные, их даже жевать особо не надо – можно языком давить.

 

Нам понадобится для котлет:
Полкило фарша «Домашний» (60 говядины на 40 свинины)
Один маленькой батон или половина обычного батона
Половина луковицы
Соль, перец, мускатный орех.
Для соуса:
Стакан воды
Половина стакана молока
Столовая ложка с горкой муки
Соль

С батона срезать со всех сторон корочку, замочить в воде на пару минут, хорошо отжать, добавить в фарш. Я кладу примерно 1/3 объема фарша. Туда же мелко порезанный лук (можно без него), соль по вкусу, щепотку дробленого мускатного ореха, щепотку черного перца.

Все это изо всех сил перемешать не менее пяти минут, чтобы фарш стал абсолютно однородным и клейким (будет держать любую форму). Убрать его в холодильник на полчаса, чтобы настоялся.

 

Потом придать котлетам форму. Не делать их большими, чтобы прожарились и не развалились. В половину мужской ладони – самое то.

На горячей (жар на 2,5 из 3) сковороде обжарить с обеих сторон по 5 минут и переложить в кастрюлю.

 

Добавить стакан воды, накрыть крышкой и оставить тушиться на минимальном огне 10 минут. Через 10 минут добавить половину стакана молока с разведенной в нем столовой ложкой муки, аккуратно перемешать и дать прокипеть еще минуты 3-5.

 

Все. Нежнейшие котлеты готовы. 


Источник: Нежнейшие котлеты
Опубликовал:
Теги: вкусно готовим приготовление рецепт блюдо вкус Вода говядина клад

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Вкусные котлеты из капусты
Вкусные котлеты из капусты
18
Женский сайт 11:57 07 мар 2018
Котлеты по-гомельски. Очень необычный рецепт!
Котлеты по-гомельски. Очень необычный рецепт!
12
Женский сайт 22:37 06 мар 2018
Как ускорить ремонт в квартире? Лайфхаки Как ускорить ремонт в квартире? Лайфхаки
Секретный ингредиент, который сделает вкус котлет незабываемым
Секретный ингредиент, который сделает вкус котлет незабываемым
40
Здесь только хорошие новости! 08:36 24 ноя 2018
Рыбные котлеты «Нежные»
Рыбные котлеты «Нежные»
0
Женский сайт 16:05 29 янв 2016
Суперпышные котлеты из куриного мяса
Суперпышные котлеты из куриного мяса
0
Женский сайт 22:56 20 фев 2018
Суперпышные куриные котлеты! А всё благодаря одной добавке…
Суперпышные куриные котлеты! А всё благодаря одной добавке…
23
Женский сайт 22:53 11 июл 2017
Куриные котлеты по-французски
Куриные котлеты по-французски
1
Женский сайт 14:46 30 сен 2017
Пост любви к котлете
Пост любви к котлете
1
Интересности 11:37 17 мар 2017
Очень вкусные капустные котлеты
Очень вкусные капустные котлеты
4
Готовим дома 09:00 12 сен 2016
Семь ошибок хозяек, у которых котлеты получаются так себе
Семь ошибок хозяек, у которых котлеты получаются так себе
41
Женский сайт 16:14 04 июн 2018
Легендарный рецепт: Котлеты по-киевски.
Легендарный рецепт: Котлеты по-киевски.
4
Дача сад огород и просто интересное 18:23 14 ноя 2018
Секрет приготовления самых вкусных котлет. Всем хозяйкам на заметку.
Секрет приготовления самых вкусных котлет. Всем хозяйкам на заметку.
9
Дача сад огород и просто интересное 13:47 18 окт 2016

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства