Новости для женщин!

Нежнейшие котлеты

Привет! :) Периодически у меня с друзьями возникают споры о котлетах. Хотя, казалось бы, о чем тут вообще можно спорить – блюдо элементарное. А все равно в них пихают все подряд, лишь бы побогаче – молоко, яйца, крахмал. Проблема в том, что вкуснее от этого котлеты не становятся. И это неправильно. Поэтому сегодня рецепт, как мне кажется, правильных котлет – они нежнейшие и сочные, их даже жевать особо не надо – можно языком давить.

 

Нам понадобится для котлет:
Полкило фарша «Домашний» (60 говядины на 40 свинины)
Один маленькой батон или половина обычного батона
Половина луковицы
Соль, перец, мускатный орех.
Для соуса:
Стакан воды
Половина стакана молока
Столовая ложка с горкой муки
Соль

С батона срезать со всех сторон корочку, замочить в воде на пару минут, хорошо отжать, добавить в фарш. Я кладу примерно 1/3 объема фарша. Туда же мелко порезанный лук (можно без него), соль по вкусу, щепотку дробленого мускатного ореха, щепотку черного перца.

Все это изо всех сил перемешать не менее пяти минут, чтобы фарш стал абсолютно однородным и клейким (будет держать любую форму). Убрать его в холодильник на полчаса, чтобы настоялся.

 

Потом придать котлетам форму. Не делать их большими, чтобы прожарились и не развалились. В половину мужской ладони – самое то.

На горячей (жар на 2,5 из 3) сковороде обжарить с обеих сторон по 5 минут и переложить в кастрюлю.

 

Добавить стакан воды, накрыть крышкой и оставить тушиться на минимальном огне 10 минут. Через 10 минут добавить половину стакана молока с разведенной в нем столовой ложкой муки, аккуратно перемешать и дать прокипеть еще минуты 3-5.

 

Все. Нежнейшие котлеты готовы. 


Источник: Нежнейшие котлеты
Автор:
Теги: вкусно готовим приготовление рецепт блюдо вкус Вода говядина клад

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Постные овсяные котлеты
Постные овсяные котлеты
8
Женский развлекательный и поучительный сайт. 20:31 06 мар 2023
Вкусные котлеты из капусты
Вкусные котлеты из капусты
28
Женский сайт 11:57 07 мар 2018
Пока есть кабачки, обязательно готовлю нежнейшие блинчики. Семья уплетает и просит ещё
Пока есть кабачки, обязательно готовлю нежнейшие блинчики. Семья уплетает и просит ещё
0
УДачные советы 18:00 09 авг 2023
Котлеты по-киевски
Котлеты по-киевски
0
Женский развлекательный и поучительный сайт. 22:56 23 июн 2023
Так пончики вы еще не готовили: нежнейшие яблочные пончики с помощью половника
Так пончики вы еще не готовили: нежнейшие яблочные пончики с помощью половника
4
УДачные советы 12:00 18 сен 2022
Летние котлеты без мяса
Летние котлеты без мяса
2
Застолье 22:16 03 июл 2024
Гениальный рецепт! Котлеты из кабачков, которые я готовлю все лето
Гениальный рецепт! Котлеты из кабачков, которые я готовлю все лето
0
Застолье 19:00 16 июн 2025
Рыбные котлеты в стиле «по-киевски»
Рыбные котлеты в стиле «по-киевски»
0
Женский сайт 06:15 21 янв 2016
Котлеты по-гомельски. Очень необычный рецепт!
Котлеты по-гомельски. Очень необычный рецепт!
14
Женский сайт 22:37 06 мар 2018
Я жила одна на свете, никому не нужная. У других мужья и дети, и котлеты к ужину.…
Я жила одна на свете, никому не нужная. У других мужья и дети, и котлеты к ужину.…
2
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 21:54 28 июл 2024
Котлеты в казане
Котлеты в казане
0
Женский сайт 07:40 06 фев 2016
Котлеты из баклажанов
Котлеты из баклажанов
0
Готовим дома 11:30 16 ноя 2016

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства