Чем роскошный праздничный ужин отличается от обычного? Обычно тем, что нам приходится провести куда больше времени на кухне, готовя угощение для гостей. Но если времени жалко, можно поступить иначе: приготовить простое и привычное блюдо и подать в оригинальном виде. И сегодня мы попробуем целых 2 таких рецепта. Все будут в восторге!
Чтобы приготовить отбивные с сыром, нам нужно:
Для отбивных:
- 2,5 кг телятины (или свинины)
- 500 г сыра в ломтиках
- 3 лимона
- 1 кг картофеля
- 400 мл соуса бешамель
- 3 деревянные шпажки
- 300 г муки
- 4 яйца
- 10 подсохших булочек
- соль
- лимонный сок для мяса
Для хлеба:
- 600 г муки
- 7 г сухих дрожжей
- 340 мл теплой воды
- 1 чайная ложка соли
- 2 чайные ложки сахара
Готовим:
1.) Режем мясо на толстые ломтики, приправляем солью и лимонным соком, а затем отбиваем.
2.) Подсохшие булочки натираем на терке. Используя сухари, яйца и муку, панируем каждый кусочек мяса, прежде чем зажарить.
3.) Режем лимоны пополам и кладем 3 половинки на противень, втыкаем в каждую по шпажке.
4.) Теперь аккуратно накалываем отбивные на шпажки, добавляя ломтики сыра между слоями.
5.) Сверху накалываем оставшиеся половинки лимона. Картофель режем ломтиками и обжариваем в кипящем масле несколько минут, а затем выкладываем на противень вокруг башни из отбивных. Ставим противень в в духовку - 10 минут при 175 °C в режиме обдува.
6.) Когда мясо готово, можно подавать на стол. Есть наше блюдо можно по-разному. Очень вкусный вариант: нарезаем отбивные небольшими кусочками и кладем в разрезанную домашнюю булочку, добавляем соус и кусочки овощей.
7.) Для домашних булочек пита смешиваем дрожжи с водой, добавляем муку, соль и сахар, а затем руками замешиваем тесто. Оставляем его в теплом месте примерно на час. Делим поднявшееся тесто на 2 половины, скатываем каждую в толстую колбаску и режем на шарики. Оставляем их минут на 10. Раскатываем каждый шарик в толстую овальную лепешку и выкладываем на смазанный маслом противень. Выпекаем булочки 8-10 минут при 250 °C в режиме обдува.
8.) Булочки можно разрезать и наполнить кусочками любых овощей по вкусу, добавить туда же листья салата, соус, мясо и даже картофель. Вкуснотища!
Что-то это нам напоминает? Ах, да! Еще одно любимое миллионами блюдо.
Чтобы приготовить куриную шаурму по-домашнему для большого застолья, нам нужно:
Для маринада:
- 1 кг натурального йогурта
- 1/2 столовой ложки паприки
- 1/2 столовой ложки тмина
- 1/2 столовой ложки перца
- 1/2 столовой ложки кайенского перца
- 1 столовая ложка измельченной петрушки
- 1 столовая ложка соли
- сок половины лимона
Для мяса:
- 20 куриных грудок
- 1/2 большой луковицы
- 1/2 помидора
Для гарнира:
- лаваш, пита или тортилья (по количеству гостей)
- 200 мл йогуртового соуса с зеленью
- 1 измельченная салатная луковица
- кусочки огурцов
- кусочки помидоров
- листья салата
Приятного аппетита!
Комментарии (0)