Новости для женщин!

Маринованные баклажаны



Любите ли вы блюда из баклажан так, как люблю их я? Кажется, это один из тех продуктов, который я могу есть круглый год и не уставать от его вкуса. Увы, подобная роскошь доступна мне только осенью, поэтому как только наступает сезон синеньких, я ухожу в баклажановый "запой". У этого рецепта масса плюсов. Во-первых, простота приготовления. Да, надо повозиться, обжаривая баклажаны, однако, с этим можно справиться методом озадачивания детей (правда, приходится ставить задачу очень выборочно - доверяю только тем, кто уже уверенно чувствует себя рядом с плитой) или с помощью интересной книги (когда читаешь, время бежит незаметно, и баклажаны жарятся почти сами по себе). Во-вторых, после того, что закуска съедается, а маринад остается, в него можно положить еще половину порции баклажанов - и снова получить желаемое блюдо, но еще с меньшим количеством усилий. В-третьих, это так вкусно, что только успевай доставать и перекладывать из формы в тарелку - сметают все и сразу!

Конечно, не без минусов. Когда баклажаны жарятся, уходит очень много растительного масла - не рационально и не экономно. Однако, это, пожалуй, единственный минус, который приходит мне в голову, все остальное легко, просто, доступно. Ой, нет, еще надо подождать - чтобы маринованные баклажаны стали максимально и нереально вкусными, надо выдержать их 3-5 дней в холодильнике. Вот это самое тяжелое! Все остальное - пустяки.

Икра красная, икра чёрная… Да! Заморская икра… баклажанная!
к/ф "Иван Васильевич меняет профессию"

Ну, и стоит, наверное, упомянуть, что у любого ЗОЖ-ника от этого рецепта волосы на голове начнут шевелиться - маринованные баклажаны имеют мало общего с полезной едой, но это так вкусно, что мне все равно. Вам, думаю, будет тоже плевать на этот факт, если вы попробуете полученную закуску.

 

Как готовить маринованные баклажаны

Ингредиенты для маринованных баклажанов

1-1,2 кг баклажанов;

2 стакана воды;

100 мл столового уксуса;

4 бутончика гвоздики;

5 лавровых листочков;

10 горошин черного перца;

5-8 зубчиков чеснока;

5 горошин душистого перца;

2 ст. л. меда;

1/3 ч. л. красного перца;

1 ст. л. сахара;

1,5 ст. л. соли;

соль, перец, растительное масло по вкусу.

 

Инструкция

 

    • Баклажаны моем, просушиваем, нарезаем кружочками толщиной около 1 см, обжариваем с двух сторон до золотистости.

    • Выкладываем на одноразовые полотенца, чтобы убрать лишнее масло.

    • Готовим маринад: выкладываем в кастрюлю все специи (кроме чеснока), соль, мед, вливаем воду и уксус и доводим до кипения (но не кипятим).

    • Остывшие баклажаны складываем в удобную форму, между ними кладем нарезанный пластинкам чеснок.

    • Заливаем остывшим маринадом.

    • И убираем в холодильник на 3-5 дней.

  • Приятного аппетита!


Источник: Маринованные баклажаны
Опубликовал:
Теги: вкусно готовим приготовление рецепт баклажан блюдо вкус

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Маринованные баклажаны "Нежные"
Маринованные баклажаны "Нежные"
1
Женский сайт 10:14 19 авг 2017
Баклажаны маринованные "Моментальные"
Баклажаны маринованные "Моментальные"
3
Женский сайт 18:08 09 авг 2017
Видеонаблюдение для частного дома своими руками Видеонаблюдение для частного дома своими руками
Вкусные маринованные баклажаны, вкуснятина невероятная
Вкусные маринованные баклажаны, вкуснятина невероятная
2
Готовим дома 12:00 26 окт 2016
Баклажаны маринованные в потрясном соусе
Баклажаны маринованные в потрясном соусе
2
Здесь только хорошие новости! 09:01 19 сен 2018
Шикарный салат из баклажанов.
Шикарный салат из баклажанов.
14
Женский сайт 13:46 26 сен 2017
Шикарный салат из баклажанов
Шикарный салат из баклажанов
8
Женский сайт 16:23 14 авг 2017
Закуска из баклажанов "Грибочки"
Закуска из баклажанов "Грибочки"
5
Женский сайт 14:41 05 сен 2017
Салат из маринованных баклажанов
Салат из маринованных баклажанов
0
Женский сайт 17:20 02 фев 2016
Теперь без них за стол не садимся! Мировые баклажаны, сытные и ароматные.
Теперь без них за стол не садимся! Мировые баклажаны, сытные и ароматные.
13
Интересный мир 02:40 27 сен 2017
Моментальные маринованные баклажаны к ужину!
Моментальные маринованные баклажаны к ужину!
8
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 14:01 20 июл 2019
Салат из баклажан с секретиком…
Салат из баклажан с секретиком…
1
Женский сайт 19:47 17 июл 2018
«Может хоть этот подойдёт...»: дочь известной телесвахи 2-й раз вышла замуж
«Может хоть этот подойдёт...»: дочь известной телесвахи 2-й раз вышла замуж
0
Женский каприз 23:43 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства