Описание: Попробовали в гостях чудесный пирог, но его рецепт так и не нашла. Сделала другой вариант, а он оказался еще удачней. Предлагаю приготовить! Будет отличной закуской к хорошему столу, гости останутся в восторге, а пирог станет постоянным желанием всей семьи:)
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 12
Предназначение:
Для детей:
На обед
/ На полдник
/ На ужин
На завтрак:
Сытный завтрак
На обед:
На закуску
На полдник
На праздничный стол:
23 февраля
На ужин:
На закуску
Ингредиенты для «Луковый пирог "Базовый"»:
- Мука (250 мл) — 1 стак.
- Маргарин — 100 г
- Сметана (майонез) — 3 ст. л.
- Сода — 0,5 ч. л.
- Лук белый (крупные луковицы) — 3 шт
- Сырок плавленый — 200 г
- Яйцо (крупные) — 2 шт
- Соль (перец, по вкусу)
Рецепт «Луковый пирог "Базовый"»:
В муку натереть на крупной терке маргарин. Размять руками.
Добавить соду, сметану (думаю, можно использовать майонез). Замесить тесто. Поставить на пол часа в холодильник. Тем временем займемся начинкой
Для этого лук мелко порезать, ошпарить кипятком, потом обдать холодной водой и обсушить.
На этом этапе меня выручает "помощница" — такая специальная штука для нарезки лука и картофеля, очень удобная вещь:) На заднем фоне видно какие луковицы я использовала (три больших, можете взять 4 поменьше, вообще все зависит от предпочтений)
Лук обжарить до прозрачности, не стоит его сильно румянить. Остудить.
В охлажденный лук добавить плавленые сырки, потертые на крупной терке. И яйца. (Один желток оставим для того чтобы смазать тесто, для румяности, а сырки можно на 5 минут охладить в морозильной камере-легче будет натереть)
2/3 теста раскатать, выложить в форму (так чтобы получились бортики).
Выложить начинку. Посолить, поперчить.
Раскатать оставшуюся часть теста и выложить сверху, защепить края. Смазать пирог желтком. Испечь в духовке до готовности около 30 минут при 180 градусах до румяной корочки.
Я в этот раз делала в стеклянной форме, хотела чтобы бортики были рефленные, но в обычной (металлической) мне он понравился больше:) Или это я перфекционист…))) В любом случаи достанем из духовой печи красавца, румяного, аппетитного, вкусного!
Назвала этот рецепт "базовым" так как можно добавлять любую начинку. Отлично будет сочетаться с грибами, мясом (но тогда его вряд-ли можно будет назвать луковым 
) — в общем, чего душа пожелает
Разрез горячего пирога, не смогла дождаться Холодный он еще вкуснее, можно готовить заранее. Главное чтобы его не слопали во время того как вы отворачиваетесь (у меня именно так и было )
Видела на сайте другие рецепты, но они более затратны. Почти везде необходимо пол литра сметаны и пачка масла, а тут максимум вкуса с минимумом продуктов — отличный бюджетный вариант! 
Источник:
Запись впервые появилась .
Комментарии (0)