Куриный рулет

Описание: В этом рецепте меня заинтересовала начинка.
И я осталась довольна! Вкусно, красиво!
Попробуйте и вы. Угощаю!

Предназначение:

На обед:
На второе
/ На закуску

На праздничный стол:
Новый год
/ Рождество

На ужин:
На горячее
/ На закуску

Неожиданные гости:
На горячее
/ На закуску

Ингредиенты для «Куриный рулет»:

• Грудка куриная — 600 г
• Батон — 100 г
• Колбаса (вареная) — 100 г
• Укроп — 50 г
• Петрушка — 50 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Яйцо перепелиное (вареные) — 6 шт
• Перец чили (красный,свежий) — 1 шт
• Масло сливочное — 30 г
• Перец болгарский (красный) — 1/2 шт

Рецепт «Куриный рулет»:

Нарезать батон на мелкие кусочки.
На сухой скороводе слегка обжарить, получив сухарики.

Мелко нарезать петрушку и укроп.

Мелко нарежем вареную колбасу.

Нарежем на кусочку красный болгарский перец

Смешаем все в отдельной миске. Добавим 3 желтка, соль.

Что-то мне стало грустно и я добавила еще острый чили перец.
Просто нарезала, не убирая семена.

Взбить белки со щепоткой соли в крепкую пену.
Добавить к нашей смеси.
Перемешать.

Куриную грудку надрезать, развернуть, как книжку.
Слегка отбить. Выстелить грудку на фольгу.
Фольгу обязательно перед этим смазать маслом. Не забыть!
Иначе фольга прилипнет к мясу, что у меня местами произошло…
Выкладываем начинку ровным слоем на грудку.
Перепелинные яйца вареные и почищенные, выкладываем на край
друг за другом. Вот так.

Рулет аккуратно свернуть и завернуть в фольгу!
Выкладываем на противень. Подлить воды. Немножко, только на дно противня, но чтобы вода попала под фольгу. Я налила стакан.
Печем при 180гр 40 минут.

По истечении времени раскрыть рулет, разрезав фольгу. Смазать рулет маслом.
Допекаем еще 30 минут или до румяна.

Приятного аппетита!

Источник: povarenok.ru

Запись Куриный рулет впервые появилась Женский сайт.