Курица по-армянски

ОПИСАНИЕ

Этот весьма необычный рецепт приготовления запеченной курицы на лаваше поможет разнообразить ваше меню. Блюдо получается сочным, ароматным с выраженным вкусом паприки и чеснока. Тонкие листы армянского лаваша снизу пропитываются куриным соком, а по бокам остаются хрустящими. Готовим!

Пищевая ценность порции

509

кКалл

21%

% от дневной нормы

9 %

7 %

1 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

Основные

ШАГ 1

Это блюдо я буду готовить из голеней и бедер ТМ «Петруха». Можно использовать и целую тушку курицы.

На весь экран

ШАГ 2

Приготовим маринад. Крупный болгарский перец нарезаем на кусочки произвольной величины. Зубчики чеснока разрезаем на половинки.

На весь экран

ШАГ 3

В чашу блендера помещаем перец, добавляем чеснок и измельчаем в кашицу. Затем добавляем 40 г размягченного сливочного масла и мацони (у меня домашний йогурт), солим и перчим смесь. Пюрируем при помощи блендера до образования однородной массы. Маринад для курицы готов.

На весь экран

ШАГ 4

В миску кладем курицу, добавляем маринад. Все кусочки должны быть промазаны и утоплены в маринаде. Несколько ложек маринада оставить для дальнейшей заливки курицы. Затянуть миску пищевой пленкой и убрать в холодильник мариноваться хотя бы на 1 час.

На весь экран

ШАГ 5

Тонкий армянский лаваш разрезать по размеру формы на четыре равные части. Форму для запекания смазать частью оставшегося сливочного масла. Выложить первый лист лаваша, промазать его сливочным маслом, аналогично поступить с остальными. Всего получается четыре слоя лаваша. Его края не должны высоко выступать из формы, не более 1 см. Для того чтобы лаваш не пересушился и не подгорел, края необходимо смочить водой.

На весь экран

ШАГ 6

Сверху на лаваш выкладываем куски курицы.

На весь экран

ШАГ 7

Добавляем в форму оставшийся маринад. Разрезаем второй сладкий перец на тонкие полоски и украшаем наше блюдо. Ставим в разогретую духовку на 40–50 минут. Ориентируйтесь на характер своей духовки. Мясо должно быть полностью готовым.

На весь экран

ШАГ 8

Курица по-армянски готова. Блюдо получилось вкусное, сочное и нежное.

На весь экран

ШАГ 9

Приятного аппетита! Угощайтесь!