Новости для женщин!

Перец по-армянски. Раз попробовав, не забудете никогда!

Безупречный вкус!

Ингредиенты:

  • Сладкий перец — 7 килограмм;
  • кинза и зелень сельдерея по 200 грамм;
  • чеснок — 1 головка;
  • перец горошком — 10 штук;
  • лавровый лист.

Маринад:

  • Подсолнечное рафинированное масло — 0,5 литра;
  • вода — 0,5 литра;
  • уксус 9% — 100 миллилитров;
  • соль — 3 столовые ложки;
  • сахар — 100 грамм.

Приготовление:

Перец чистим от семян, разрезаем пополам, можно на 4 части.

Зелень измельчите, чеснок нарежьте пластинками.

Для маринада смешайте все ингредиенты и доведите до кипения. Бланшируйте перец в маринаде в течении 5 минут.

Горячий перец разложите по стерилизованным банкам, пересыпая зеленью с чесноком, залейте маринадом.

Стерилизуем наполненные банки в кастрюле. На дно кастрюли обязательно положите салфетку из ткани. С момента закипания воды в кастрюле стерилизуйте перец 20 минут (литровые баночки). Закатайте крышками.

Укутайте в одеяло, на сутки.

Вкуснейших заготовок!

Источник


Источник: Перец по-армянски. Раз попробовав, не забудете никогда!
Опубликовал:
Теги: вкусно готовим Овощи рецепт перец

Комментарии (19)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Надежда Емельянова 
Очень вкусно! И как закуска и в салат и в мясо тушеное , а в борщик- просто песня! Только баночки поменьше- будет удобней использовать
Ольга Закревская 
Этот рецепт знаю уже лет 30, каждый год готовлю на зиму и все в восторге! А вот свежий перец вообще не приемлю. Главное перец выбирать мясистый и я не стерилизую, сами банки, да, потом складываются перец и заливаю кипящим рассолом! Советую!
Ирина
Это вопрос - заливаете перец кипящим маринадом и потом банки не стерилизуете? Хочу попробовать с завинчивающимися крышками,но не умею ими пользоваться...
Юлия Фахруллина
Вредно масло, нагретое до кипения потом ещё полгода хранить
Людмила Стоянова 
А, что сейчас не вредное, если посмотреть, то все!!!
Елена Бирюкова
А вреднее уксуса ничего нет
Галина Богданова 
Я обычно отказываюсь от рецептов с маслом,т.к. оно быстро стареет, но такой перец готовлю каждый год. Только кладу целый (чеснок с зеленью кладу и во внутрь) и беру просто петрушку из зелени (не все любят кинзу). Причем, когда перец плотно уложен и прижат маринада доливать почти не надо. В моем рецепте надо стараться собрать сверху масло и именно им долить банки.
Татьяна Шевкунова
В определённых дозах уксус даже очень полезен!
Ирина Орешник 
Вместо уксуа - лимонная кислота . 60гр уксуса / 1 ч.ложка .
Анеля Стрелка
Яблочный уксус очень даже полезен.
Анеля Стрелка
Масло нагревается в воде, а это где-то 100 град. и для масла это не вредно.
любовь дувалова 
свежий перец полезнеее!
Светлана Печерская
Зимой свежий перец возможно даже вреднее чем в заготовке.
Наталья Абдиева
Я тоже делала перец по такому рецепту,очень вкусно.
Dora Magnes 
на 7кг перца. 0.5 л. воды и др. ????
Елена Крутова 
Очень вкусно, просто обалденно))
Виктория
Спасибо за рецепт. В кавказской кухне много такого, что хочется научиться делать. Это как раз тот случай.
Nadezhda M
Делала такое. Очень вкусно.
Ольга Дорошенко 
Уже слюнки текут,будем пробовать
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Попробовав хоть раз эту капусту, вы забудете про другие рецепты
Попробовав хоть раз эту капусту, вы забудете про другие рецепты
9
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:01 19 авг 2021
Жареные макароны по-армянски: изящный способ приготовления
Жареные макароны по-армянски: изящный способ приготовления
23
Сад огород дача и все самое интересное 02:45 01 авг 2018
Картофель в духовке по-армянски
Картофель в духовке по-армянски
5
Женский сайт 01:02 11 янв 2018
15 фильмов, которые вы никогда не забудете
15 фильмов, которые вы никогда не забудете
5
Человек познаёт мир 04:14 23 фев 2018
С этим трюком вы забудете про мух, комаров и других насекомых
С этим трюком вы забудете про мух, комаров и других насекомых
6
УДачные советы 14:00 12 июн 2022
Грузинский куриный суп чихиртма: после него вы забудете о любых других рецептах!
Грузинский куриный суп чихиртма: после него вы забудете о любых других рецептах!
9
Сад огород дача и все самое интересное 04:56 22 авг 2018
Пикантный перец. Рецепт консервирования.
Пикантный перец. Рецепт консервирования.
0
Готовим дома 17:40 25 сен 2016
Повариха сдала рецепт пышных оладушек, после которых вы забудете о заварных пирожных
Повариха сдала рецепт пышных оладушек, после которых вы забудете о заварных пирожных
13
Застолье 18:09 18 ноя 2021
Добавьте черный перец в стиральную машинку: результат вас удивит
Добавьте черный перец в стиральную машинку: результат вас удивит
6
Интересности 15:29 27 апр 2018
Шедевр узбекской кухни Басма. Вы забудете про плов. Готовить проще, а получается вкуснее
Шедевр узбекской кухни Басма. Вы забудете про плов. Готовить проще, а получается вкуснее
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 11:01 02 ноя 2021
Никогда не готовил голубцы по такому рецепту: обалденное блюдо на все случаи жизни.
Никогда не готовил голубцы по такому рецепту: обалденное блюдо на все случаи жизни.
3
Сад огород дача и все самое интересное 10:20 31 авг 2016
Питание, необходимое для лучшей мозговой деятельности
Питание, необходимое для лучшей мозговой деятельности
2
Человек познаёт мир 05:30 Вчера

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства