Новости для женщин!

Курица, фаршированная блинчиками

Описание: Это блюдо не готовится быстро, но потраченное время и силы с лихвой компенсируются аппетитным видом румяной курочки и теплой атмосферой семейного ужина.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 8

Предназначение:

На праздничный стол

Ингредиенты для «Курица, фаршированная блинчиками»:

  • Курица (весом 1,7 кг.) — 1 шт
  • Печень куриная — 200 г
  • Шампиньоны — 100 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Яйцо куриное — 5 шт
  • Мука пшеничная — 1 стак.
  • Молоко — 300 мл
  • Соль — 0,5 ч. л.
  • Сахар — 0,5 ч. л.
  • Масло растительное (для жарки блинчиков)

Рецепт «Курица, фаршированная блинчиками»:

Курица, фаршированная блинчиками

Для удобства можно разделить приготовление на два дня: в первый день испечь блинчики и подготовить курицу, а во второй — собрать блюдо и приготовить его. Можно также заморозить уже нафаршированную курицу. Итак, с тушки нужно снять кожу. Делаем это аккуратно, начиная с грудки.

 

Курица, фаршированная блинчиками

Двигаясь дальше, отделяем вместе с кожей голени и крылышки. Куриную гузку я вырезала, а кожу в этом месте аккуратно зашила нитками.

 

Курица, фаршированная блинчиками

Кожу убираем в холодильник, а остов с мясом отвариваем до полуготовности.

 

Курица, фаршированная блинчиками

Пока варится мясо нужно испечь блинчики и приготовить начинку. Смешать два яйца с солью и сахаром, развести молоком. Просеять стакан муки и ввести, помешивая, яйца с молоком. Испечь блинчики. Печень обжарить, посолить, поперчить. Обжарить шампиньоны с луком, солью и перцем.

 

Курица, фаршированная блинчиками

Часть уже готового мяса отделить от костей и порезать кубиками.

 

Курица, фаршированная блинчиками

Смешать куриное мясо, печень и шампиньоны с луком, добавить яйцо, перемешать и начинить блинчики. Если начинка останется, можно обжарить ее и использовать по своему усмотрению.

 

Курица, фаршированная блинчиками

Теперь нужно достать из холодильника куриную кожу и начинить ее. Для этого в миске разболтать два яйца и каждый начиненный блинчик искупать в яичной смеси. Затем уложить блинчики в куриную кожу, придавая ей форму тушки. У меня ушло восемь блинчиков. Слишком туго набивать кожу не стоит, т. к. она может порваться в процессе приготовления.

 

Курица, фаршированная блинчиками

Зашиваем нашу курочку, солим, перчим. Для обмазывания я приготовила следующую смесь: немного растительного масла, сушеный тимьян, сушеный базилик и смесь пряностей для курицы. Кладем "курицу" в посуду для запекания, ставим в духовку, разогретую до 200 градусов.

 

Курица, фаршированная блинчиками

Выпекаем курицу до золотистой корочки, готовность проверяем, прокалывая голени. Можно подавать!

 

Курица, фаршированная блинчиками

Курица, фаршированная блинчиками

Курица, фаршированная блинчиками

Источник: povarenok.ru

Запись Курица, фаршированная блинчиками впервые появилась Женский сайт.


Источник: Курица, фаршированная блинчиками
Опубликовал:
Теги: Кулинария Время Мука Духовка кожа Атмосфера вес

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Кабачки, фаршированные курицей и овощами
Кабачки, фаршированные курицей и овощами
0
Женский сайт 23:19 16 сен 2017
Курица фаршированная апельсинами
Курица фаршированная апельсинами
0
Женский сайт 13:30 06 фев 2016
Из чего строить межкомнатные перегородки? Из чего строить межкомнатные перегородки?
Закуска из блинчиков «Новогодний сюрприз»
Закуска из блинчиков «Новогодний сюрприз»
0
Женский сайт 09:55 03 янв 2016
Блинчики, фаршированные пикантными креветками
Блинчики, фаршированные пикантными креветками
0
Женский сайт 18:25 02 мар 2016
Вкусный завтрак. Марокканские блинчики
Вкусный завтрак. Марокканские блинчики
8
Женский сайт 21:26 30 июл 2017
Праздничная курица, фаршированная блинами
Праздничная курица, фаршированная блинами
0
Женский сайт 17:05 05 янв 2016
Необыкновенное праздничное блюдо! Удиви своих гостей курицей, фаршированной гранатом и сыром.
Необыкновенное праздничное блюдо! Удиви своих гостей курицей, фаршированной гранатом и сыром.
6
Женский сайт 15:17 06 дек 2017
Курица, фаршированная рисом и капустой
Курица, фаршированная рисом и капустой
0
Женский сайт 14:05 18 янв 2016
Салат «Женская слабость» с курицей на новый год
Салат «Женская слабость» с курицей на новый год
12
Здесь только хорошие новости! 11:31 28 дек 2020
Новогодняя фаршированная куриная грудка
Новогодняя фаршированная куриная грудка
0
Дача сад огород и просто интересное 07:15 12 янв 2017
Нереальный рецепт фаршированного перца!
Нереальный рецепт фаршированного перца!
8
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 21:45 23 июл 2019
Сырое варенье из фейхоа и апельсина
Сырое варенье из фейхоа и апельсина
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 16:01 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства