Настоящий рецепт курицы из KFC конечно хранится в секрете. Легендарный полковник Сандерс, который основал ресторан быстрого питания, говорит, что секретный набор специй состоит из 11 штук. Кроме того, все 11 специй обычно есть на кухне у среднестатистического американца. Попытки отгадать рецепт предпренимались с самого открытия ресторана, но дегустаторы так и не пришли к единому мнению. Доходило даже до лабораторного анализа курицы, который показал что в крыльях есть только соль и перец. К тому же, скорее всего рецепт который используется сейчас - отличается от изначального.
Вот и мы попробовали раскрыть этот секрет и предлагаем свой вариант рецепта легендарных крыльев.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Ингредиенты для «Крылья из KFC»:
- Крылья куриные (Не обязательно 800 — сколько есть, но кляра на 800-1000 грамм) — 800 г
- Мука — 1 стак.
- Пиво светлое (Или темное, любое) — 1 стак.
- Масло растительное (Или больше, в зависимости от посуды) — 500 мл
- Яйцо — 1 шт
- Хлопья кукурузные (Не обязательно. Желательно не сладкие, но сладкие тоже подойдут если без ароматизаторов) — 50 г
- Специи (Подробнее в рецепте под видео) — 1/2 ч. л.
- Соль (по вкусу)
Травы для рецепта «Крылья из KFC»:
Мы мешали примерно по половине чайной ложки каждой специи. Вы, конечно, можете подобрать свою пропорцию, ведь кто-то любит и поострее!
11 трав и специй:
— куркума
— тимьян
— кориандр
— сладкая папарика
— базилик
— семена горчицы
— черный перец
— мята
— острый перец чили
— розмарин
— чеснок
Ну и в конце, можете посмотреть как настоящий полковник Сандерс готовит курицу:
http://www.youtube.com/watch?v=9L--mSoSg2s
Комментарии (1)