Хотите быстро приготовить ужин и вкусно накормить всю семью? Тогда предлагаем вам восхитительную картофельную запеканку с мясом и консервированной фасолью, а завершающим штрихом выступит аппетитная сырная корочка! Это очень просто и безумно вкусно! Главное придерживаться трех правил: Не жалеть сыра!, Мяса тоже не жалеть! и Не переусердствовать с картофельным пюре!
картофель1,3 кг
фасоль консервированная1 банка
мясной фарш500 г
лук репчатый1 шт.
чеснок4 зубчика
молоко100 мл
яйца куриные1 шт.
сыр голландский100 г
растительное масло рафинированное4 ст. л.
томатная паста2 ст. л.
соль2 ч. л.
зелень2 пучка
Подготавливаем продукты. Промываем, очищаем и нарезаем картофель. Закладываем картофель в кастрюлю, добавляем воду. Кастрюлю ставим на плиту. Варим картофель до готовности. За 2–3 минуты до окончания варки добавляем 1 ч. л. соли.
Мелко нарезаем лук и чеснок.
В глубокую сковороду наливаем растительное масло (3 ст. л.). Выкладываем лук и чеснок. Слегка обжариваем.
Затем добавляем мясной фарш. Обжариваем 5–7 минут. Солим.
В сковороду к мясному фаршу и овощам добавляем фасоль. Перемешиваем 
Затем добавляем томатную пасту. Перемешиваем массу 
Обжариваем 5–10 минут.
Из отварного картофеля делаем пюре.
Добавляем в кастрюлю к картофелю молоко и яйцо. Доводим картофельную массу до однородного состояния.
Форму для запекания смазываем растительным маслом (1 ст. л.).
В смазанную форму выкладываем половину картофельного пюре. Равномерно распределяем.
Поверх картофельной массы выкладываем фасолево-мясную начинку. Равномерно распределяем. Добавляем нарезанную зелень.
Поверх мясной начинки выкладываем оставшуюся половину картофельного пюре.
Равномерно распределяем картофельное пюре.
Сыр натираем на терке.
В чашку выкладываем яйцо и щепотку соли. Слегка взбиваем.
В чашку со взбитым яйцом добавляем половину натертого сыра и 2 щепотки нарезанной зелени. Перемешиваем.
Выкладываем яично-сырную смесь поверх картофельного слоя. Разравниваем вилкой.
Помещаем форму в разогретую духовку. Запекаем 25–35 минут при 180°C.
Горячую запеканку посыпаем оставшимся сыром
Подаем запеканку, добавив зелень.
Комментарии (0)