Запеканка картофельная. Много начинки. Невероятно вкусно

Картофельная запеканка, семейный рецепт. Привычные продукты в оригинальном исполнении.

• После приготовления вы получите 6 порций
• Время приготовления: 60 минут

Ингредиенты

• 1 кг. картофеля
• 40г. сливочного масла
• 100 г. молока
• 2 яйца
• 300 г. грибов
• 2 шт. лука
• 500г. фарш
• 1 морковь
• 1 сладкий перец
• соль,перец по вкусу
• 150 г. твердого сыра

Способ приготовления

• Картофель сварить и сделать пюре с маслом и горячим молоком.
  
  Начинка: поджарить грибы, обжарить морковь и сладкий перец, поджарить лук с фаршем, натереть сыр на терке .
  

  
  Отделить желтки от белков, желтки добавить в карт. пюре. Белки взбить в густую пену и соединить с картофелем.

• Форму выстелить пергаментом и смазать маслом. Половину пюре выложить в форму сделав борта.
  
  Начинку выкладываем слоями: 1.фарш с луком 2. морковь 3.сыр 4. грибы, 5.фарш 6. сыр. 7. оставшуюся часть пюре. 8.сыр. Готовим 20 мин. при 180 градусах в духовом шкафу.
  
  Приятного аппетита!