Картофельная запеканка, семейный рецепт. Привычные продукты в оригинальном исполнении.
- После приготовления вы получите 6 порций
- Время приготовления: 60 минут
Ингредиенты
- 1 кг. картофеля
- 40г. сливочного масла
- 100 г. молока
- 2 яйца
- 300 г. грибов
- 2 шт. лука
- 500г. фарш
- 1 морковь
- 1 сладкий перец
- соль,перец по вкусу
- 150 г. твердого сыра
Способ приготовления
-
Картофель сварить и сделать пюре с маслом и горячим молоком.
Начинка: поджарить грибы, обжарить морковь и сладкий перец, поджарить лук с фаршем, натереть сыр на терке .
Отделить желтки от белков, желтки добавить в карт. пюре. Белки взбить в густую пену и соединить с картофелем. -
Форму выстелить пергаментом и смазать маслом. Половину пюре выложить в форму сделав борта.
Начинку выкладываем слоями: 1.фарш с луком 2. морковь 3.сыр 4. грибы, 5.фарш 6. сыр. 7. оставшуюся часть пюре. 8.сыр. Готовим 20 мин. при 180 градусах в духовом шкафу.
Приятного аппетита!
Комментарии (1)