Новости для женщин!

Как очень вкусно приготовить сало? Рецепт в луковой шелухе за 2 дня

Сало в моей семье любят все, и малыши, и взрослые. Но больше всего моим домочадцам по вкусу сало, приготовленное в луковой шелухе. Оно получается мягкое, нежное на вкус и радует глаз своим насыщенным золотистым цветом. А луково-чесночный аромат заставляет слетаться всю семью за стол мгновенно. Этому рецепту меня научила моя мама. И вот уже много лет я успешно им пользуюсь.

Для приготовления я беру следующие продукты:

  • Свежее сало — 500 гр., соль — 2 столовые ложки, перец черный молотый — 1 чайная ложка, чеснок — 1 большой зубик, луковая шелуха — 2 горсти.

Приготовление

Сало я режу средними кусочками.

И сало всегда беру толщиной не больше 2 пальцев и обязательно с прослоечкой мяса.

Смешиваю соль, перец и чеснок, пропущенный через пресс.

Этой смесью натираю каждый кусочек сала.

Кусочки укладываю в банку, закрываю крышкой и убираю на сутки в холодильник, чтобы сало промариновалось и дало сок.

После этого в кастрюлю выкладываю луковую шелуху.

Заливаю ее водой так, чтобы в жидкость потом можно было погрузить полностью кусочки сала.

Луковую шелуху можно брать как от простого лука, так и от красного салатного. У меня смесь коричневой шелухи и красной. Ставлю кастрюлю на огонь и после закипания кипячу еще 10-15 минут до получения отвара коричневого цвета.

Затем в кипящий отвар я выкладываю просоленные кусочки сала.

Рассол, который получился при мариновании я тоже выливаю в кастрюлю. Кипячу еще 2 минуты. Снимаю кастрюлю с огня, накрываю крышкой и оставляю до полного остывания. А затем эту кастрюлю убираю в холодильник на сутки настаиваться.

По прошествии суток достаю сало из лукового отвара. Кусочки получаются коричневого цвета, как при копчении

Храню я его в морозилке, так как в холодильнике может быстро испортиться, потому что оно получается наполовину вареное. А для разморозки салу нужно полчаса. Затем его можно кушать.

Приятного аппетита!


Источник: Как очень вкусно приготовить сало? Рецепт в луковой шелухе за 2 дня
Автор:
Теги: вкусно готовим приготовление рецепт сало аромат быстрый

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Самый ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ Засолки Сала в Луковой шелухе
Самый ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ Засолки Сала в Луковой шелухе
1
Дома лучше! 12:10 04 окт 2017
Как вкусно приготовить полезную перловку
Как вкусно приготовить полезную перловку
37
Женский сайт 14:48 28 мар 2018
15 рецептов к чаю без духовки: минимум времени и вкусно очень. Делюсь рецептами
15 рецептов к чаю без духовки: минимум времени и вкусно очень. Делюсь рецептами
5
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 15:01 20 фев 2021
Как вкусно приготовить овсянку, чтобы захотелось добавки: 5 сытных рецептов
Как вкусно приготовить овсянку, чтобы захотелось добавки: 5 сытных рецептов
0
Человек познаёт мир 14:30 24 окт 2023
Очень ленивые голубцы – быстро и о-очень вкусно!
Очень ленивые голубцы – быстро и о-очень вкусно!
40
Женский сайт 21:31 16 авг 2017
Забытый рецепт наших бабушек: кидайте блинчики в кипящее молоко, будет очень вкусно
Забытый рецепт наших бабушек: кидайте блинчики в кипящее молоко, будет очень вкусно
19
УДачные советы 12:00 01 июн 2022
Картофельная колбаса: очень необычно, безумно вкусно и просто
Картофельная колбаса: очень необычно, безумно вкусно и просто
4
УДачные советы 12:00 12 июн 2022
Скумбрия в бутылке — настоящий деликатес! Это безумно вкусно
Скумбрия в бутылке — настоящий деликатес! Это безумно вкусно
39
Женский сайт 00:55 24 мар 2019
Как вкусно приготовить гречку
Как вкусно приготовить гречку
4
Сад огород дача и все самое интересное 01:30 30 июл 2016
Готовлю капусту «по-немецки», получается очень сочно и вкусно
Готовлю капусту «по-немецки», получается очень сочно и вкусно
28
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 15:01 05 фев 2021
Как вкусно запечь сало в духовке: трюк с банкой
Как вкусно запечь сало в духовке: трюк с банкой
1
Сайт обо всём и для всех 16:38 13 мар 2023
Как приготовить карамелизированный лук
Как приготовить карамелизированный лук
0
Сайт обо всём и для всех 18:01 02 фев 2024

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства