Новости для женщин!
Рыбка получается вкуснее копченой! Попробуйте и оцените!Свежемороженная скумбрия солится в рассоле, а золотист

Скумбрия в бутылке — настоящий деликатес! Это безумно вкусно



Рыбка получается вкуснее копченой! Попробуйте и оцените!


Свежемороженная скумбрия солится в рассоле, а золотистый цвет, как у копченой рыбы, ей придают луковая шелуха и чай. Засолка скумбрии в домашних условиях очень проста, сама рыба жирная, поэтому на вкус она вам покажется малосольной.

Продукты:

  • Свежемороженая скумбрия – 3 штуки

Для рассола:

  • Вода — 1 литр
  • Луковая шелуха — две горсти
  • Сухая заварка черного чая — две ст. ложки
  • Соль — три ст. ложки
  • Сахар — 1,5 ст. ложки

Как приготовить скумбрию в бутылке:

Берем сырую скумбрию, потрошим, промываем, отрезаем головы и хвосты.Готовим рассол для засолки скумбрии: наливаем в кастрюлю воду, засыпаем соль, сахар, чайную заварку и луковую шелуху, доводим до кипения, затем остужаем и процеживаем.

Обрезаем пластиковую бутылку — она будет использоваться в качестве емкости для засолки. Удобно использовать полутора или двух литровую пластиковую бутылку со срезанным верхом. Рыба вставляется вертикально, при нормальных размерах в бутылку помещается три рыбины. После использования бутылка просто выбрасывается.

Выпотрошенную скумбрию без голов и хвостов вставляем в пластиковую бутыль и заливаем соленым чайным рассолом.

Через трое суток соленая скумбрия в чае луковой шелухе готова!

На боках рыбок могут оказаться светлые пятна в тех местах, где они прилегали к стенкам бутылки, на вкусе это не отражается, пропитка рыбы идет изнутри.

Приятного аппетита!


Источник: Скумбрия в бутылке — настоящий деликатес! Это безумно вкусно
Опубликовал:
Теги: вкусно готовим приготовление рецепт Рыба скумбрия вкус Вода голова

Комментарии (28)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Наталья Кунец
Рецепт смешной, бутылка не главное, а вот отсутствие специй -недостаток. Солите в любой таре и не забудьте перец и лаврушку
Анна Шевченко
а держать в холодильнике во время засолки или при комнатной температуре?
Татьяна KrupinA 
https://mirputeshestvij.mediasole.ru/falshivaya_kopchenaya_skumbriya_bezumno_vkusnaya
вот здесь подробнее рецепт. И пишется, что всё же держать в прохладном месте
Татьяна Волошина 
В высоком стеклянном стакане солить, не в пластиковой бутылке
Анна Шевченко
а держать в холодильнике во время засолки или при комнатной температуре?
Людмила Утюпина
Не правда...она просто слабосоленная, а не копченная
Анна Шевченко
а держать в холодильнике во время засолки или при комнатной температуре?
Наталья Зависнова 
Тут не написано, что для любителей копченого запаха в рассол добавляется "Жидкий дым" (продается в магазинах).
Наталья Зависнова 
Мы давно делаем, очень вкусно. Правда не с зеленым чаем, а просто рассол из воды. Вначале стоит при комнатной температуре (несколько часов), а потом - в холодильник
Nellie Grorssman
Жидкий дым - канцероген.
Светлана Абзалова 
С заваркой мне не нравится. Луковая шелуха для цвета. Еще обязательно лаврушку, черный перец горошком и чеснок порезанный. Емкость использую пластиковую, с крышкой, рыбу сразу разделываю на куски (замороженная легко режется порционно). Этот же рецепт использую для сельди.
Яна Толстова 
Не похожа на копченую совсем. Обычная соленая,только цвет коричневатый и привкус за счет чая,скажем так,на любителя.
Лилия Пятакова
При такой засолке добавляется несколько капель жидкого дыма, отсюда запах "копчения". Только с "Дымом" не переборщить, все-таки это химия.
Juliet just Juliet
Я недавно выбросила гору луковой шелухи, которую долго копила, но так и не использовала. Придётся снова собирать:)
1 1
А зачем "копили", если не секрет?))))
Juliet just Juliet
Думала, покрашу яйца или волосы. (Мда, звучит двусмысленно...) Или полью цветы отваром. Короче, на всякий случай.
Любовь
+100500)))))) лайк-лайк-лайк))))
Наташа Радионова
Пасха скоро, зачем выбросила?))
Juliet just Juliet
А вот такая я непредсказуемая и загадочная:))) А если честно, яйца чаще покупаем коричневые, нет смысла красить.
Раиса Харко
Свежую скумбрию, качественную сложно найти.
Валентина Марчук 
Попробуем приготовить.
Антонина Василенок 
Что значит сухая заварка?
ТАРАС ГРИГОРЬЕВИЧ
ИЩУ ЖЕНЩИНУ, ОТ 55 ДО 65...!!! ...КОТОРОЙ НЕ КОМУ ГОТОВИТЬ...)))
Ирина Бусурова
Спасибо. Обязательно попробую. Скумбрия очень полезная рыба.
Olga Blohina 
Очень вкусно. Спасибо
Olga Blohina 
Спасибо, очень вкусно
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Фальшивая копченая скумбрия. Безумно вкусная!
Фальшивая копченая скумбрия. Безумно вкусная!
7
Интересный мир 23:30 12 окт 2016
Жарим вкусную скумбрию
Жарим вкусную скумбрию
4
Женский сайт 18:37 30 авг 2017
Рольставни для окон дома и квартиры Рольставни для окон дома и квартиры
Безумно Вкусный перекус за 10 минут
Безумно Вкусный перекус за 10 минут
13
Женский сайт 14:15 27 июл 2017
Скумбрия за 3 минуты: вкуснейшая золотистая рыбка без коптильни и химии!
Скумбрия за 3 минуты: вкуснейшая золотистая рыбка без коптильни и химии!
9
Дача сад огород и просто интересное 18:47 29 авг 2016
Нежнейшая скумбрия за 3 минуты
Нежнейшая скумбрия за 3 минуты
11
Этим нужно поделиться! 12:16 06 дек 2017
Пять вариантов приготовления скумбрии
Пять вариантов приготовления скумбрии
1
Дома лучше! 08:04 18 июл 2017
Скумбрия, запеченная в специальном маринаде
Скумбрия, запеченная в специальном маринаде
1
Этим нужно поделиться! 13:02 24 июл 2018
Всеми любимый торт 'ПАНЧО' - супер банановый! Легко и безумно вкусно!
Всеми любимый торт 'ПАНЧО' - супер банановый! Легко и безумно вкусно!
14
Женский сайт 12:21 17 окт 2017
Рулет из скумбрии
Рулет из скумбрии
2
Женский сайт 22:02 05 сен 2017
Малосольная скумбрия в масле
Малосольная скумбрия в масле
5
Этим нужно поделиться! 14:00 09 окт 2018
Самый лёгкий в приготовлении и безумно вкусный торт "Развалины"
Самый лёгкий в приготовлении и безумно вкусный торт "Развалины"
3
Женский сайт 10:47 01 ноя 2017
Его именем пугали врагов. Подвиги генерала Якова Бакланова
Его именем пугали врагов. Подвиги генерала Якова Бакланова
0
Настоящая история 05:01 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства