Новости для женщин!
Не знаю, откуда взята идея для рыбного супа на томатном соке? Даже не помню, когда я его начала готовить. Тол

«Густой холодный суп с селёдкой!» — Для самой жары, отличная альтернатива окрошке



Не знаю, откуда взята идея для рыбного супа на томатном соке? Даже не помню, когда я его начала готовить. Только помню, что вся моя семья ела и нахваливала. Прозвали его «Итальянским»; и просят, чтобы я приготовила именно итальянский суп в самую жару. И действительно, такой вариант первого блюда отличная альтернатива окрошки. Очень свежий, сытный, красивый, а главное, с любимой рыбой!

На самом деле суп простой, а выглядит еще проще, кажется, что кроме рыбы и лука в томатном бульоне ничего нет. И в то же время суп не жидкий. В чем его секрет? И как сделать вкус Итальянского блюда более мягким, в нем нейтрализована солоность и кислота умерена. В чем дело? Сейчас раскрою секрет!

Ингредиенты:

  • Малосольная селедка – 1шт.;
  • Томатный сок с мякотью – 1л;
  • Картофель – 0,5кг;
  • Лук – 1шт.;
  • Соль, перец, вяленные томаты.

Приготовление:

Картофель режем на кусочки. Ставим вариться.

Картошку варим в очень слабосоленой воде (на 1л бульона – 0,5ч.л. соли).

Разбираем селедку. Отделяем шкурку, кости.

Нарезаем селедку на небольшие кусочки.

Картошка сварилась. Сливаем воду. Горячую картошку расталкиваем в пюре.

В пюре добавляем приправы: перец и вяленные томаты. Перемешиваем.

Томатный сок вливаем небольшими партиями, чтобы вмешать его в пюре.

Когда весь сок перемешали с картошкой, пробуем вкус. По соли должно быть слегка недосолено. По кислоте – в самый раз.

При необходимости добавляем еще сок или воду, чтобы откорректировать вкус.

Если добавили воду, обязательно прокипятим суп.

Если вкус супа нам подходит, добавляем рыбу.

Лук нарезаем тонюсенькой соломкой.

Лук тоже добавляем в суп и перемешиваем. Консистенция супа не должна быть нежной, ни густой, ни жидкой.

Охлаждаем суп и даем всем ингредиентам настояться в томате часа 3. После этого суп можно есть.

В итальянский суп добавляем некислую сметану, посыпаем рубленной зеленью.

Но можно подать с сухариками или тостами с маслом.


Источник: «Густой холодный суп с селёдкой!» — Для самой жары, отличная альтернатива окрошке
Опубликовал:
Теги: вкусно готовим приготовление рецепт альтернатива жара окрошка суп

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
"Окрошка"- Самый вкусный рецепт
"Окрошка"- Самый вкусный рецепт
14
Женский сайт 10:37 28 июл 2017
Самая лучшая окрошка
Самая лучшая окрошка
1
Здесь только хорошие новости! 16:01 25 июн 2019
Рольставни для окон дома и квартиры Рольставни для окон дома и квартиры
Холодные руки и ноги, не игнорируйте — густая кровь
Холодные руки и ноги, не игнорируйте — густая кровь
15
Женский каприз 06:23 01 ноя 2018
Простые рецепты окрошки на квасе
Простые рецепты окрошки на квасе
4
Все главные темы 19:51 18 июл 2018
Дамочка тащила за собой по городу умершую от жары собаку
Дамочка тащила за собой по городу умершую от жары собаку
2
Дача сад огород и просто интересное 03:14 15 июн 2016
Окрошка «Деревенская»
Окрошка «Деревенская»
0
Дача сад огород и просто интересное 04:50 07 май 2016
Рыбная окрошка
Рыбная окрошка
0
Дача сад огород и просто интересное 23:30 26 июл 2016
10+ самых дурацких способов охладится в жару
10+ самых дурацких способов охладится в жару
0
Интересности 13:52 26 июн 2017
Закусочный бутерброд с селёдкой
Закусочный бутерброд с селёдкой
0
Женский сайт 04:30 31 янв 2016
Что добавить в интерьер, чтобы спастись от жары: 4 предмета и кое-что ещё
Что добавить в интерьер, чтобы спастись от жары: 4 предмета и кое-что ещё
0
Дизайны квартир для жизни 11:00 25 июн 2016
Холодные супы: 5 летних мастер-классов
Холодные супы: 5 летних мастер-классов
0
Дача сад огород и просто интересное 01:15 30 июл 2016
Дроженников: «Густая кровь — это инфаркт, инсульт и другие болячки. Вот как ее вылечить. Попробуй!»
Дроженников: «Густая кровь — это инфаркт, инсульт и другие болячки. Вот как ее вылечить. Попробуй!»
0
Женский каприз 11:35 14 мар 2018

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства