Новости для женщин!

Голубцы из молодой капусты: быстрый ужин на всю семью



Приветствую вас, мои дорогие читатели. Наверняка я не удивлю вас рецептом голубцов, но все же расскажу о том, как я их готовлю. Конечно же рецептов данного блюда огромное множество, что только не используют в качестве начинки. Я буду готовить голубцы по классическому для меня рецепту. Он максимально прост, а самое главное получается очень вкусно и сытно.

 

Сытные голубечки подойдут как на обед, так и на ужин!

Для голубцов нам потребуется:

Капуста - средний вилок
Фарш - 600 гр. (выбирайте на ваш вкус говяжий или свиной)
Лук репчатый - 1 шт.
Рис - 150 гр.
Вода - 150 мл.
Соль и перец - по вкусу.
Масло растительное.

для подливки:

Морковь - 1 шт.
Соль - 1 ч. л.
Сахар - 2 ч. л.
Томатная паста - 2 ст. л.
Перец молотый
Вода - 680-700 мл.
Мука - 1 ч. л.

Процесс приготовления:

Первым делом я промываю рис, до тех пор пока вода не станет прозрачной. Потом перекладываю его в кастрюлю, заливаю кипятком и солю по вкусу. Ставлю на огонь и готовлю 4-5 минут. После чего откидываю его в дуршлаг и даю стечь всей воде.

 

Конечно данный процесс не совсем удобный, но по другому я не умею.

Капусту надрезаю в области кочерыжки и отправляю её в кипящую воду, кочерыжкой вниз. Через несколько минут переворачиваю вилок кочерыжкой вверх и начинаю отделять листочки. После того, как отделил нужное количество листочков, оставшуюся капусту убираю из кастрюли, а листья провариваю еще в течение 1 минуты. Потом их вытаскиваю.

 

После добавления воды можно слегка обмять руками.

Теперь пора заняться начинкой. Нарезаю лук и отправляю его на заранее разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваю его до золотистости. Соединяю фарш, рис, половину обжаренного лука и воды, а так же соль и перец по вкусу. Все тщательно перемешиваю.

 

После закладки всех ингредиентов готовить примерно 3-4 минуты, после чего снять с огня.

Натираю морковь на крупной тёрке и отправляю её в сковороду к обжаренному луку. Ставлю сковороду на огонь. Как только морковь дойдет до готовности, я добавляю в сковороду муку (для густоты) и томатную пасту. Вливаю кипяток и добавляю: соль и сахар. Все перемешиваю.

В капустные листья кладу начинку и заворачиваю. Выкладываю голубцы в кастрюлю слоями, каждый слой проливаю приготовленной подливой. После чего ставлю кастрюлю на огонь и после закипания готовлю в течение 40-45 минут.


Источник: Голубцы из молодой капусты: быстрый ужин на всю семью
Опубликовал:
Теги: вкусно готовим приготовление рецепт быстрый капуста семья Ужин блюдо

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Голубцы Необыкновенные, без возни с капустой
Голубцы Необыкновенные, без возни с капустой
20
Женский сайт 23:54 16 фев 2018
Очень ленивые голубцы – быстро и о-очень вкусно!
Очень ленивые голубцы – быстро и о-очень вкусно!
32
Женский сайт 21:31 16 авг 2017
Как сделать звукоизоляцию от ударного шума по стенам? Как сделать звукоизоляцию от ударного шума по стенам?
Вкуснейшие ленивые голубцы под сырным соусом
Вкуснейшие ленивые голубцы под сырным соусом
16
Женский сайт 11:39 17 сен 2017
Быстрый и сытный ужин всего за 10 минут для всей семьи
Быстрый и сытный ужин всего за 10 минут для всей семьи
6
Женский сайт 19:20 16 дек 2017
Быстрый пирог с капустой на кефире: порубил, залил — готово!
Быстрый пирог с капустой на кефире: порубил, залил — готово!
25
Дача сад огород и просто интересное 07:40 01 июн 2017
Ленивый пирог с капустой, быстрее не бывает
Ленивый пирог с капустой, быстрее не бывает
24
Женский сайт 21:25 27 сен 2017
Как быстро подготовить листья капусты для голубцов. Спасибо тому, кто додумался, золотая голова!
Как быстро подготовить листья капусты для голубцов. Спасибо тому, кто додумался, золотая голова!
1
Дача сад огород и просто интересное 00:07 22 июл 2018
Голубцы из китайской капусты - русская кухня.
Голубцы из китайской капусты - русская кухня.
0
Готовим дома 10:00 06 ноя 2016
Как приготовить вкусные ленивые голубцы
Как приготовить вкусные ленивые голубцы
9
Дача сад огород и просто интересное 06:56 07 сен 2018
Идеальный вариант для ужина: свекла улучшит пищеварение и обмен веществ, а яйца…
Идеальный вариант для ужина: свекла улучшит пищеварение и обмен веществ, а яйца…
43
Женский сайт 13:13 21 май 2018
Голубцы по рецепту Лазерсона
Голубцы по рецепту Лазерсона
13
Интересности 18:36 18 июл 2017
Быстро и легко размягчаю капусту для голубцов без кипятка
Быстро и легко размягчаю капусту для голубцов без кипятка
2
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 17:01 23 фев 2020

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства