Новости для женщин!

Жаркое за 29 минут



Привет!:) Привет, да, когда на скорую руку нужно приготовить что-то вкусное, горячее и питательное – такое жаркое становится палочкой-выручалочкой. В 12.07 начал готовить, в 12.36 уже положил в тарелку и сфотографировал. Весь фокус в том, что все нужно мелко порезать и обжарить на максимальном огне, а потом все вместе прокипятить.

Этот рецепт - база. Добавлять сюда можно что угодно – грибы, болгарский перец, какие хотите приправы и т.д. В любом случае вкус будет ярким. Мясо тоже может быть любым – говядина, свинина, баранина, курица. Главное, чтобы комнатной температуры.

 

Сюда можно добавить болгарский перец, грибы, кабачки, что угодно еще.

Нам понадобится:

Мякоть мясная (или птичья) – 300 гр
Картофель – 3-4 средних
Лук – одна средняя или половина большой
Морковь – половина большой или одна средняя
Мука – две столовые ложки
Растительное масло – для жарки
Сливочное масло – 50 гр
Лавровый лист – 2 штуки
Соль и черный молотый перец – по вкусу
Вода – 1 литр

Как готовить:

Поставить воду закипать в кастрюле, в которой будет жаркое. Сковороду поставить нагреваться на самом сильном огне. Мясо порезать небольшими кусочками, чтобы оно помещалось на ложке. Когда масло раскалилось, высыпать мясо и оставить на две минуты – этого времени хватит, чтобы с нижней стороны появилась зажаристая корочка. Затем присолить, перемешать и обжаривать мясо со всех сторон еще минуты три.

 

Мясо обжарить до корочки почти со всех сторон.

Затем посыпать мукой, перемещать и обжарить еще минуту вместе с мукой.

 

Мука сделает жаркое густым.

Когда вода в кастрюле закипит, переложить мясо в кастрюлю. Остатки поджарки из сковороды можно собрать, плеснув тула воды из кастрюли – будет вкуснее и гуще.

Морковь и лук порезать мелко и обжарить на таком же сильном огне до начала карамелизации лука и моркови. И добавить к кипящему навару с мясом, перемешать.

 

Зажарить лук и морковь до такого состояния и убрать в кастрюлю с остальным варевом.

Картофель порезать мелкими кубиками, и снова на раскаленную сковороду с растительным маслом. Обжарить с нескольких сторон, добавить сливочное масло, обжарить с минуту с ним, и всыпать в кастрюлю.

 

За счет того, что все компоненты обжарены, у блюда будет очень яркий вкус.

Вместе с картофелем добавить соль черный перец, лавровый лист, оставить вариться на медленном огне на 10 минут без крышки. Я бы еще добавил чеснок, но он внезапно закончился.

 

Пусть покипит минут 10.

И все. При подаче можно посыпать свежей зеленью и сладким луком.

 

Получается очень ароматное жаркое и очень вкусное. Густое за счет муки и сытное за счет всего остального. Обязательно попробуйте!

Источник: Жаркое за 29 минут
Опубликовал:
Теги: вкусно готовим приготовление рецепт жаркое баранина блюдо вкус Вода

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Лаваш с сыром в яйце. Завтрак за 5 минут.
Лаваш с сыром в яйце. Завтрак за 5 минут.
31
Женский сайт 19:25 10 янв 2018
Ленивый пирог: лучший в мире завтрак всего за 10 минут
Ленивый пирог: лучший в мире завтрак всего за 10 минут
25
Здесь только хорошие новости! 08:01 04 авг 2019
Делаем правильную планировку квартиры Делаем правильную планировку квартиры
Готовлю такой завтрак всю неделю: сытная яичница по-французски за 10 минут
Готовлю такой завтрак всю неделю: сытная яичница по-французски за 10 минут
11
Женский сайт 10:36 23 авг 2019
Обалденный перекус за 10 минут, от которого сложно оторваться
Обалденный перекус за 10 минут, от которого сложно оторваться
8
Здесь только хорошие новости! 08:01 13 авг 2019
Перекус за 15 минут "Не откусите пальцы"
Перекус за 15 минут "Не откусите пальцы"
12
Женский сайт 00:31 29 янв 2018
Безумно Вкусный перекус за 10 минут
Безумно Вкусный перекус за 10 минут
21
Женский сайт 14:15 27 июл 2017
Творожное суфле за 5 минут
Творожное суфле за 5 минут
15
Женский сайт 14:49 15 фев 2018
Вот как всего за несколько минут легко приготовить восхитительный ужин!
Вот как всего за несколько минут легко приготовить восхитительный ужин!
10
Женский сайт 22:35 05 авг 2017
Торт без выпечки за 20 минут
Торт без выпечки за 20 минут
23
Женский сайт 11:37 17 сен 2017
Легкие наряды для жаркого лета. Красиво и комфортно.
Легкие наряды для жаркого лета. Красиво и комфортно.
19
Дача сад огород и просто интересное 05:52 19 июл 2018
Вкусный пирог к чаю за 15 минут
Вкусный пирог к чаю за 15 минут
28
Женский сайт 22:57 14 янв 2018
Обалденный перекус за 15 минут
Обалденный перекус за 15 минут
13
Здесь только хорошие новости! 16:01 10 авг 2019

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства