Привет, друзья! :) Жареные зеленые помидоры - это не только название книги и одноименного фильма, но рецепт довольно интересного блюда. Кислого. Хрустящего снаружи и помягче внутри. Готовится очень просто.
Мука
Панировочные сухари
Яйцо и молоко - молока вдвое меньше, чем яйца
Соль, растительное масло для жарки.
Как готовить:
Помидоры порезать шириной в сантиметр. Яйцо и молоко взбить до однородной массы. Помидоры обвалять сначала в муке, потом в яйце с молоком, потом в сухарях, потом снова в яйце и молоке и опять в сухарях.
Так панировка будет толще и вкуснее.
Обжаривать в масле на не сильном огне по две-три минуты с каждой стороны.
Говорят, что лучше всего они сочетаются с яичницей, а мне и так понравилось. На вкус чем-то напоминают кабачки. Попробуйте приготовить, вдруг вам тоже понравится:)
Комментарии (1)