Новости для женщин!
<p> <p> <p> <p><span>102 тыс. просмотров. </span>Уникальные посетители страницы.</p> <p><span>82 тыс. дочитыва

Жареная картошка.



102 тыс. просмотров. Уникальные посетители страницы.

82 тыс. дочитываний, 80%. Пользователи, дочитавшие до конца.

2 мин . Среднее время дочитывания публикации.

 

Попробуйте не как обычно, а по этому рецепту

Привет!:) Ну, казалось бы, что может быть проще, чем пожарить картошку? Проще, может, и нет ничего, а вот вкуснее та самая жареная картошка быть может совершенно точно. Если приготовите по сегодняшнему рецепту, то можете быть уверены, что картофель у вас совершенно точно пожарится, совершенно точно будет вкусным и совершенно точно часть его не сварится, как это часто бывает. В качестве гарнира к чему-нибудь мясному подойдет, мне кажется, просто идеально. И даже сама по себе такая картошка будет вкусной – достаточно добавить туда, например, болгарский перец и мясо или бекон. Или грибы. В любом случае будет вкусно. Весь фокус этого рецепта в том, что здесь картофель сначала нужно немного отварить, а потом пожарить.

Если вам понравится рецепт, и в конце вы поставите палец вверх, вам будет не сложно, а мне – приятно :)

 

Нам понадобится:

Картофель – 4-5 клубней
Растительное масло или топленый жир – (если жир, то 2 столовые ложки, если масло – смотрите по обстоятельствам)
Лук репчатый – одна средняя луковица
Чеснок – 2 зубчика
Свежая зелень – на ваше усмотрение
Приправы, которые вам нравятся – я взял чайную ложку розмарина
Соль

Как готовить:

Сейчас на рынках или у вас собранный с участков уже свежий урожай картофеля. Значит, у него нежная и очень тонкая кожица. Поэтому срезать ее не надо – достаточно очень хорошо промыть клубни. И порезать кружками толщиной в сантиметр.

 

Не делайте кружочки совсем тонкими - сантиметровая толщина будет оптимальной.

Затем бросить в кипящую воду и варить 4-7 минут. Рассчитайте время в зависимости от сорта картофеля. Если он рассыпчатый, то пяти минут будет даже много – варите 4, если твердый – варите 7. Если не уверены, какая именно у вас картошка – прокипятите 5 минут, будет нормально. И затем отбросьте на дуршлаг, пусть лишняя влага испаряется.

 

Пусть минуты две побудет в дуршлаге.

В это время на большой (чем больше, тем лучше) сковороде растопите жир или разогрейте растительное масло.

 

Чем больше сковорода, тем лучше

Когда сковорода с маслом или жиром сильно разогрелась, высыпайте на нее картофель. Постарайтесь закрыть сковороду одним-полуторным слоем. Если получается два слоя, лучше пожарить кружочки в два захода. Времени уйдет чуть больше, зато картошка точно будет жареной, а не частично подгоревшей, частично сырой. Дайте первой стороне прожариться минуту, затем присолите, добавьте раздавленный и измельченный чеснок, порезанный четвертинами кольца лук, и приправы (если будете добавлять приправы), и переверните картофель лопаткой.

 

Добавлять что-то в сковороду к картофелю нужно тогда, когда нижняя сторона уже подрумянится.

Если жира или масла в сковороде получилось совсем мало, добавьте еще. Потому что нужно жарить, а не сжигать.

Жарьте и помешивайте картофель на сильном огне до тех пор, пока не появится золотистая корочка. Как появилась – все готово, убирайте со сковороды и посыпьте свежей зеленью.

 

Если все сделаете правильно, будет очень вкусно. Обязательно попробуйте!


Источник: Жареная картошка.
Опубликовал:
Теги: готовим рецепт картошка 4 5 7

Комментарии (0)

Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Воздушные жареные пирожки
Воздушные жареные пирожки
0
Женский сайт 23:33 08 окт 2017
Чесночная картошка
Чесночная картошка
11
Женский сайт 22:32 07 сен 2017
Лисички в сметане с жареной картошкой
Лисички в сметане с жареной картошкой
0
Цветик-семицветик 10:45 18 сен 2016
Пирожки жареные с картошкой на закваске и картофельном отваре
Пирожки жареные с картошкой на закваске и картофельном отваре
0
Женский сайт 11:05 28 фев 2016
Мятая картошка в духовке — шедевр португальской кухни! Попробуй не слопать всё сама…
Мятая картошка в духовке — шедевр португальской кухни! Попробуй не слопать всё сама…
15
Женский сайт 01:15 02 мар 2018
Картошка по-французски
Картошка по-французски
1
Женский сайт 10:41 01 ноя 2017
Острый гречневый соус к жареной картошке
Острый гречневый соус к жареной картошке
0
Женский сайт 06:25 26 янв 2016
Жареная картошка. Рецепты разных стран
Жареная картошка. Рецепты разных стран
0
Жизнь прекрасна 09:45 26 янв 2017
Картошка по мексикански
Картошка по мексикански
1
Готовим дома 10:40 31 окт 2016
Как жили на Руси без картошки
Как жили на Руси без картошки
0
Настоящая история 16:02 07 июл 2016
Жареная картошечка или кулинарный садизм по сибирски.
Жареная картошечка или кулинарный садизм по сибирски.
0
Интересности 20:00 29 сен 2016
Пирожное “Картошка”
Пирожное “Картошка”
2
Женский сайт 12:34 21 ноя 2017

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства