Тесто, томатный соус и салями - можно приготовить пиццу. А можно взять кастрюльку и порадовать всех вкусным домашним пирогом. Это блюдо точно заставит всех ахнуть!
Чтобы приготовить пирог с салями в кастрюльке, нам нужно:
Для теста:
- 600 г муки
- 1-2 яйца
- 200 мл теплой воды
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 щепотка соли
Для начинки:
- 120 г салями круглыми ломтиками
- 300 мл мякоти помидоров
- 1 чайная ложка орегано
- 1 пригоршня базилика
- соль
- перец
- 80 мл растительного масла
- около 400 г тертого сыра трех разных сортов (хорошо подойдут чеддер, эмменталер и моцарелла)
Готовим:
1.) Для начала замешиваем тесто: просеиваем муку, добавляем соль и яйца. Затем аккуратно добавляем воду, замешивая тесто сначала ложкой, а потом руками. Когда тесто станет пластичным и однородным, накрываем его полотенцем и даем постоять около часа. По желанию, можно использоваться и готовое тесто - как дрожжевое, так и бездрожжевое.
2.) Вырезаем из теста 3 одинаковых круга (по диаметру они должны быть равны дну кастрюльки, в которой мы потом будем готовить пирог - у нас 16 см). Кладем круги на противень и выпекаем 15 минут при 180 °C в режиме обдува. По возможности, кладем на тесто груз, например, второй противень - наши коржи должны получиться как можно тоньше.
3.) Режем салями ломтиками.
4.) Мякоть помидоров, базилик, орегано, оливковое масло, соль и перец смешиваем в однородную массу с помощью погружного блендера.
5.) Когда круги из теста готовы, раскатываем оставшееся сырое тесто и полностью покрываем им стенки кастрюльки, как показывает видео. Не забудем хорошенько смазать кастрюлю маслом.
6.) На дно кладем один из трех круглых коржей.
7.) Выкладываем поверх теста слой томатного соуса, затем слой тертого сыра (чеддер) и слой салями. Накрываем вторым коржом.
8.) Продолжаем выкладываем начинку, во втором слое используем другой сыр по вкусу.
9.) Наконец, кладем последний слой соуса, тертую моцареллу и ломтики салями. Красиво оформляем кромку пирога.
10.) Выпекаем наш пирог 60 минут при 160 °C в режиме обдува. Дадим ему остыть и аккуратно вынем из кастрюльки.
Красота!
Приятного аппетита!
Комментарии (0)