Венский пирог

Описание: Это не только вкусный пирог с хрустящей корочкой, но и хороший способ утилизировать оставшееся варенье или джем.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Предназначение:

Для детей:
На десерт

На обед:
На десерт

На полдник
На ужин:
На десерт

Ингредиенты для «Венский пирог»:

• Мука — 2,5 стак.
• Масло сливочное — 100 г
• Яйцо — 1 шт
• Сметана — 2 ст. л.
• Крахмал — 1 ст. л.
• Сахар — 0,5 стак.
• Сода (гашеная ) — 0,5 ч. л.
• Варенье — 1 стак.

Рецепт «Венский пирог»:

В муку натереть на крупной терке охлажденное масло. Быстро перетереть руками в крошку. Добавить сахар, крахмал и перемешать.

Добавить сметану, яйцо и гашеную соду. Вымесить тесто.

Тесто разделить на две части. Меньшую часть минут на 15 убрать в морозилку.

Большую часть распределить по смазанной маслом форме, сделать бортики. Мне проще делать это влажными руками.

Выложить варенье или джем. Лучше, конечно, что-то кисловатое. Но у меня варенье из брусники с яблоками.

Сверху натереть на крупной терке оставшееся тесто, разровнять.
Выпекать при 180′ примерно 30-40 минут до румяного верха.

Приятного чаепития!

Источник: povarenok.ru

Запись Венский пирог впервые появилась Женский сайт.