Новости для женщин!

Тонкий бисквит для рулетов

Я очень люблю сладкие рулеты. На прилавках в кондитерских магазинах они выглядят соблазнительно. Но никогда сама их не готовила. И вот на просторах инета набрела на простой, доступный рецепт тонкого бисквита для рулетов. Конечно я его приготовила. Результат потрясающий.  Наполнение рулета приготовила из черничного конфитюра с миндальной крошкой. 

 

Бисквит

  • Мука пшеничная / Мука — 80 г
  • Яйцо куриное — 3 шт
  • Сахар — 60 г
  • Молоко — 60 мл
  • Масло растительное (без запаха) — 40 мл
  • Соль (щепотка)
  • Ванильный сахар (8г) — 1 пакет.

Начинка

  • Конфитюр (у меня черничный,любой) — 4 ст. л.
  • Миндаль (крошка,любые орехи) — 1 ст. л.

Дополнительно

  • Сахарная пудра (часть для сиропа) — 2 ст. л.
  • Вода (для сиропа) — 50 мл
  • Корица (для сиропа по желанию) — 1/4 ч. л.

 

Отделить белки от желтков очень аккуратно.
В чаше миксера взбить белки с солью, 
сначала на малой скорости, затем ее увеличить, 
до крепких пиков. 
Должны хорошо держаться на венчике.

В другой чаше взбить желтки. 
Постепенно в несколько приемов влить растительное масло. 
Продолжая взбивать,
добавить ванильный сахар. 
Влить молоко. Добавить сахар.

 

Просеить муку.
Взбить быстро в однородное тесто.
В полученную массу вмешать взбитые белки частями, 
работаем венчиком снизу вверх.
Противень застелить пекарской бумагой.
Выливать тесто на середину противня (размер стандартный).

 

Равномерно распределить по всей поверхности.
Противень можно пару раз ударить об стол, 
чтобы тесто распределилось равномерно.


 

Выпекать в разогретой духовки до 170С до готовности, 
примерно 15мин. (ориентируйтесь на свою духовку), 
бисквит должен слегка зарумянится.
Готовый бисквит должен пружинить.
Накрыть противень полотенцем, перевернуть на доску. 


Снять аккуратно бумагу для выпечки.


 

Аккуратно свернуть вместе с полотенцем не в тугой рулет.
Оставить на пару минут, чтобы рулет остыл.
Развернуть полотенце. Рулет легкий, эластичный.
Для сиропа пропитки, смешать воду, сахарную пудру и корицу
(чтобы бисквит получился более сочным и нежным, рекомендуется пропитывать его сладким сиропом, а для аромата добавляется немного корицы, ванили или цедры цитрусовых).
Пропитать весь пласт, особенно края. Можно их аккуратно срезать ножом для пиццы.

На пропитанный бисквит выложить конфитюр.
Верхний край бисквита оставить без конфитюра, 
т. к. при сворачивании, он может вытечь.
Конфитюр присыпать миндальной крошкой.
Свернуть рулет. У меня конфитюр не вытекал, край
бисквита смазала дополнительно.

Сверху посыпать рулет сахарной пудрой 
(стружкой кокосовой, полить глазурью 
или помадкой либо украсить ягодами, 
фруктами, шоколадной стружкой).

Приятного чаепития!!!    

 

 

 

 

 

 


Источник: Тонкий бисквит для рулетов
Автор:
Теги: вкусно готовим приготовление рецепт рулет тесто бисквит аромат Вода

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
4 вида мясных рулетов, которые просто тают во рту
4 вида мясных рулетов, которые просто тают во рту
0
Человек познаёт мир 05:30 27 ноя 2023
Как испечь бисквит без духовки: 3 рецепта
Как испечь бисквит без духовки: 3 рецепта
7
Сайт обо всём и для всех 16:35 05 дек 2022
«Брошенный» бисквит
«Брошенный» бисквит
0
Женский сайт 18:55 30 янв 2016
Лимонный бисквит, лимонный сироп, лимонный крем в ангельски нежном экстремально лимонном рулете
Лимонный бисквит, лимонный сироп, лимонный крем в ангельски нежном экстремально лимонном рулете
7
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 12:00 20 фев 2022
Бисквит с творожными шариками
Бисквит с творожными шариками
0
Женский сайт 22:30 18 янв 2016
Бисквит в микроволновке за 5 минут
Бисквит в микроволновке за 5 минут
3
Советы по домоводству 10:42 05 янв 2022
Идеальный бисквит, нежнее облака
Идеальный бисквит, нежнее облака
0
Женский сайт 14:27 18 июл 2019
Домашний пышный бисквит
Домашний пышный бисквит
0
Сад огород дача и все самое интересное 23:35 04 май 2016
Бисквит на лимонаде.
Бисквит на лимонаде.
0
Готовим дома 15:20 24 окт 2016
Тонкий лаваш на сковороде: наконец нашла добротный рецепт любимых лепешек!
Тонкий лаваш на сковороде: наконец нашла добротный рецепт любимых лепешек!
3
Сад огород дача и все самое интересное 05:03 12 сен 2016
Больше в магазине не покупаю: Как просто и вкусно приготовить тонкий домашний лаваш
Больше в магазине не покупаю: Как просто и вкусно приготовить тонкий домашний лаваш
16
Здесь только хорошие новости! 06:01 05 авг 2019
Готовим с фантазией: рецепты привычных блюд в виде рулетов
Готовим с фантазией: рецепты привычных блюд в виде рулетов
2
Жизнь прекрасна 16:30 29 апр 2022

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства