Новости для женщин!
Здравствуйте! Сегодня готовлю котлеты с начинкой из сыра в духовке... В моей семье мясо готовы есть на завтрак

Такие котлеты получаются сочнее жареных, и при этом никаких брызг на плите



Здравствуйте! Сегодня готовлю котлеты с начинкой из сыра в духовке... В моей семье мясо готовы есть на завтрак, обед и ужин, причём в любом виде (кроме сырого)! Фарш в морозилке есть всегда, поэтому часто готовлю котлеты. Сегодняшний рецепт котлеты конечно же не новый, многие предпочитают их не жарить, а именно запекать в духовке. И, вариантов приготовления множество — начинки тоже разные! Я же сейчас хочу предложить свой самый простой и лёгкий, можно сказать "базовый вариант"...

 

Для приготовления потребуется:

1 Килограмм любого из свиного фарша, у меня сегодня это филе конины и свиное сало
Две средние головки репчатого лука
Два помидора
Кусочек твердого, хорошо плавящегося сыра, грамм 200
Зелень
Сметана
Соль, молотый черный перец

Начинаем готовить. Берём готовый фарш или прокручиваем мясо через мясорубку, добавляем мелко измельченный лук. Если крутите мясо через мясорубку, одновременно можете прокрутить и лук. Кладем соль, перец по вкусу, перемешиваем. Это "чистая база"... Можно также добавить в фарш свежую рубленую зелень, я иногда вместе с мясом через мясорубку прокручиваю какие-нибудь овощи — морковь, картошку, кабачки.

 

И, теперь переходим к приготовлению начинки. Всего потребуется где-то 200 сыра, часть пойдёт в начинку, и немного нужно оставить, чтобы посыпать котлетки сверху. Я это всё делю приблизительно на глаз, без точных пропорций. Сыр необходимо натереть на мелкой терке, дальше в миску с натертым сыром кладем нарезанную свежую зелень (это может быть и петрушка, укроп, кинза) и 2 столовые ложки сметаны. По крайней мере мне этого количества сметаны хватает, начинка не должна быть получится слишком жидкой.

 

Начинаем формировать котлеты. Слишком маленькие котлеты не стоит делать, потому что при приготовлении они ещё уменьшатся в размере. На одну котлету я беру около 100 грамм фарша, прямо на ладошке формирую лепёшку, в середину кладу полную чайную ложку начинки...

 

... Затем края закрываю и хорошо скатываю в круглую котлету (можно сделать продолговатые котлеты).

 

Для запекания использую большую форму (в маленькую просто столько не поместится), и смазываю ее растительным маслом. Сверху на каждую котлетку выкладываю колечко помидора, и в духовку...

 

В среднем запекаться котлетки будут около 40 минут, при температуре 180 градусов, но, если же вы использовали куриный фарш, тогда времени потребуется естественно меньше (куриное мясо быстрее готовится). А где-то за 10 минут до окончания запекания, я каждую котлетку сверху посыпаю сыром.

 

Попробуйте, приготовить такие котлетки, они получаются очень сочными, думаю вам понравятся!

Если Вам понравился рецепт, не забудьте поставить лайк и подписаться. Поддержите автора! Впереди вас ждёт ещё много классных рецептов.

 


Источник: Такие котлеты получаются сочнее жареных, и при этом никаких брызг на плите
Опубликовал:
Теги: вкусно готовим приготовление рецепт быстрый вкус Время готовить Духовка

Комментарии (1)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Лидия Скрыпникова 
Я тоже перешла на запекание котлет в духовке. Жареное вредно, а так же иет брыз от масла. И получается очень вкусно.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Семь ошибок хозяек, у которых котлеты получаются так себе
Семь ошибок хозяек, у которых котлеты получаются так себе
37
Женский сайт 16:14 04 июн 2018
Сочные котлеты по-гавайски
Сочные котлеты по-гавайски
10
Этим нужно поделиться! 13:01 27 ноя 2018
Основные ошибки обустройства водопровода частного дома Основные ошибки обустройства водопровода частного дома
Котлеты по-колхозному: хлеб с водой делает их пышными и сочными. Любимый рецепт!
Котлеты по-колхозному: хлеб с водой делает их пышными и сочными. Любимый рецепт!
7
Дача сад огород и просто интересное 08:58 25 апр 2018
Суперпышные куриные котлеты! А всё благодаря одной добавке…
Суперпышные куриные котлеты! А всё благодаря одной добавке…
17
Женский сайт 22:53 11 июл 2017
Секретный ингредиент, который сделает вкус котлет незабываемым
Секретный ингредиент, который сделает вкус котлет незабываемым
37
Этим нужно поделиться! 08:36 24 ноя 2018
Суперпышные котлеты из куриного мяса
Суперпышные котлеты из куриного мяса
0
Женский сайт 22:56 20 фев 2018
Жареный картофель: не пригорает, не прилипает к сковороде, не разваливается никогда
Жареный картофель: не пригорает, не прилипает к сковороде, не разваливается никогда
3
Дача сад огород и просто интересное 21:07 15 янв 2019
Вкусные котлеты из капусты
Вкусные котлеты из капусты
17
Женский сайт 11:57 07 мар 2018
КАК БЫСТРО ПРИГОТОВИТЬ СЫТНЫЕ И СОЧНЫЕ КОТЛЕТКИ ИЗ КАБАЧКОВ: РЕЦЕПТ ОТ БАБУШКИ ЭММЫ…
КАК БЫСТРО ПРИГОТОВИТЬ СЫТНЫЕ И СОЧНЫЕ КОТЛЕТКИ ИЗ КАБАЧКОВ: РЕЦЕПТ ОТ БАБУШКИ ЭММЫ…
7
Женский сайт 21:45 13 июл 2017
Пост любви к котлете
Пост любви к котлете
1
Интересности 11:37 17 мар 2017
Котлеты по-гомельски. Очень необычный рецепт!
Котлеты по-гомельски. Очень необычный рецепт!
8
Женский сайт 22:37 06 мар 2018
Как наказать жену, если та родила от другого?
Как наказать жену, если та родила от другого?
0
Живи правильно 06:01 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства