Шоколадная салями

В семье все очень любят это лакомство из детства! Встретила совершенно иной рецепт, немного его “перефразировала” и получилась – настоящая салями! Колбаска, обваленная в пудре, ничем не отличается от сырокопченой!

1. В специальную кастрюлю (или сооружаем свою паровую “баньку”) выкладываем сливочное масло и начинаем его растапливать.
2. Добавляем 6 полных, с горкой столовых ложек растворимого какао.
3. Затем добавляем половину плитки ломаного белого шоколада.
4. И выливаем туда же целую банку сгущенного молока.
5. Все перемешиваем и доводим до кипения.
6. В это время 600 грамм печенья, (это 2 пачки) пропускаем через мясорубку с самой крупной решеткой.
7. К полученной муке из печенья добавляем подсушенный, на сухой сковородке, рубленный грецкий орех.
8. Выливаем подготовленную шоколадную массу, перемешиваем сначала ложкой, а затем вымешиваем рукой до однородности.
9. Очень быстро, не медля, выкладываем порциями массу на пищевую пленку и формуем колбаски. Размер выбираете сами.
10. Убираем в холодильник часа на 2-3.
11. Затем освобождаем колбаски от пленки и обваливаем в сахарной пудре.

Очень вкусно шоколадная колбаска “поедается” с кофе или чаем!