Новости для женщин!
Рецепт вишни в собственном соку нужен? Даже если вы не фанат домашнего консервирования, даже если стараетесь

Рецепт вишни в собственном соку



Рецепт вишни в собственном соку нужен? Даже если вы не фанат домашнего консервирования, даже если стараетесь обходиться свежими сезонными продуктами, даже если предпочитаете покупать замороженные фрукты и овощи, все равно нужно сделать пару баночек этой заготовки - потому как она без лишних слов чудесна и прекрасна. Нет, даже не так. Пожалуй, вишня в собственном соку идеальна! Она нежная, кисло-сладкая, удобная, вкусная и еще десяток эпитетов, суть которых проста и сводится к одной-единственной рекомендации: пока сезон, пока деревья все еще гнут свои ветви под тяжестью налитых солнцем ягод, пока базарные прилавки пестрят яркими, темными, красными, черными, глянцевыми, с веточкой, без, крупными, мелкими, аппетитными "шариками", закрывайте вишню в собственном соку. Закрывайте и не сомневайтесь, баночка с таким деликатесом обязательно найдет свое применение зимой, когда выбор витаминных продуктов ограничивается яблоками да "ненашими" бананами-апельсинами.

А вы знали о том, что стакан натурального вишневого сока на ночь вполне заменяет таблетку снотворного?

Ингредиенты:

вишня;

сахар.

Первым делом моем и просушиваем ягоду. Я последнее время большую часть работ по кухне перенесла на поздне-вечернее и ночное время (период такой дурацкий), поэтому фотографии не очень приятные глазу, зато информативные, так что простите, что без эстетики, зато про вишню в собственном соку.

Мы в этот раз собирали ягоду под проливным дождем (залезла на дерево - и внезапно началась гроза), поэтому откладывать на утро не хотелось, вишни были мокрыми, а мокрые ягоды быстро портятся...

Дальше - две серии какого-нибудь сериальчика, и вишня лишается косточек. Если у вас есть специальная машинка для удаления косточек, считайте, вам не повезло: придется обойтись без сериала.

На дно чистых литровых банок насыпаем немного вишен - так, чтобы закрыть дно.

Присыпаем столовой ложкой сахара.

Снова вишню, снова сахар. Чередуем, пока банка не будет полностью заполненной. Любителям точного веса скажу, что на литровую банку вишен у меня обычно уходит около 4 ст. л. сахара. Учитывая то, что вишню в собственном соку многие консервируют вообще без сахара, я не особо увлекаюсь этим продуктом, обхожусь минимумом, однако, если ягода не очень сочная (плотная и твердая), сахара понадобится побольше, потому как в первую очередь он нужен для того, чтобы сок выделялся интенсивнее.

Оставляю подготовленные таким образом банки на 20-30 минут - вишня должна пустить сок. Если сока маловато, можно немного схитрить и долить чуточку кипятка.

После этого прикрываем (не закрываем, а прикрываем) банки простерилизованными крышками, сами банки ставим в большую кастрюлю, заполненную горячей водой - вода должна доставать банкам "по плечики". Доводим до кипения и стерилизуем банки 20 минут, после чего закрываем и, переворачивая, ставим под одеяла. Оставляем вишню в тепле примерно на сутки.

Приятного зимнего аппетита!


Источник: Рецепт вишни в собственном соку
Опубликовал:
Теги: вкусно готовим приготовление рецепт вишня сок апельсин быль

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Заморозить сок на зиму — очень простой рецепт
Заморозить сок на зиму — очень простой рецепт
0
Дача сад огород и просто интересное 10:00 28 апр 2016
Замужем за собственным сыном
Замужем за собственным сыном
39
Живи правильно 03:08 31 мар 2016
Хитрый пирог с вишней
Хитрый пирог с вишней
0
Дача сад огород и просто интересное 10:00 08 фев 2017
Рецепт торта Монастырская изба от Юлии Высоцкой. Пошагово и с фото
Рецепт торта Монастырская изба от Юлии Высоцкой. Пошагово и с фото
6
Готовим дома 14:30 24 мар 2017
Как защититься от чужого и собственного гнева
Как защититься от чужого и собственного гнева
64
Все главные темы 12:20 02 фев 2019
Вишня в собственном соку: лучший рецепт на зиму
Вишня в собственном соку: лучший рецепт на зиму
0
Дача сад огород и просто интересное 05:09 13 июл 2018
5 десертов из садовой вишни
5 десертов из садовой вишни
0
Дача сад огород и просто интересное 07:10 10 апр 2016
Простой рецепт фруктово-ягодного сметанника. Приготовит даже ребенок!
Простой рецепт фруктово-ягодного сметанника. Приготовит даже ребенок!
13
Интересный мир 10:25 08 апр 2017
Моченые яблоки: 20 оригинальных рецептов
Моченые яблоки: 20 оригинальных рецептов
0
Дача сад огород и просто интересное 10:55 03 ноя 2016
Что происходит, когда вы смешиваете свеклу, морковь и яблоки: всего 1 стакан сока разрушит…
Что происходит, когда вы смешиваете свеклу, морковь и яблоки: всего 1 стакан сока разрушит…
26
Женский каприз 05:11 30 мар 2018
Пряная вишня со сливками
Пряная вишня со сливками
0
Дача сад огород и просто интересное 10:10 06 янв 2017
Пирог с желейной вишней
Пирог с желейной вишней
0
Женский сайт 02:55 24 фев 2016

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства