Профитроли «Двойняшки»

Описание: Хочу предложить Вам идею интересных профитролей к праздничному столу. Угощайтесь!

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 15

Предназначение:

Конкурсные рецепты:
Конкурс «Вкус праздника»

На обед
На праздничный стол:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения
/ Новый год

На ужин

Ингредиенты для «Профитроли "Двойняшки"»:

Тесто

• Масло сливочное — 100 г
• Вода — 200 мл
• Мука — 1 стак.
• Какао-порошок — 0,5 ст. л.
• Яйцо — 2 шт

Крем

• Масло сливочное — 180 г
• Молоко — 250 мл
• Сахар (по вкусу) — 20 г
• Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
• Какао-порошок — 0,5 ст. л.

Рецепт «Профитроли "Двойняшки"»:

Подогреть воду и растворить в ней сливочное масло.

Добавить муку и замесить тесто. Остудить до 40 градусов. Добавить яйца и взбить.

Тесто разделить на две части. В одну часть добавить какао и перемешать.

Отсадить на противень профитроли — одна светлая, другая темная (вплотную друг к другу).

Испечь профитроли.

Взбить сливочное масло.

Из молока, сахара и крахмала сварить молочную массу. Остудить и добавить к маслу. Взбить.

Крем поделить на две части. В одну часть добавить какао и перемешать.

Светлые профитроли наполнить шоколадным кремом.

Темные профитроли наполнить светлым кремом.
Пирожные поставить в холодильник для застывания крема.

Приятного чаепития!

Источник: povarenok.ru

Запись Профитроли «Двойняшки» впервые появилась Женский сайт.